悠悠万事@#，吃饭为大%@@#。解决吃饭问题**，不能光盯着有限的耕地@@*@%，要把思路打开%@%#@，树立大食物观#***#。在福建工作期间*%，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物*%#，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念@##**。”本版今起推出系列评论%@，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索%###，助力保障粮食安全@#%，把中国饭碗端得更稳更牢***##。

　　编 者

　　东海之畔%#，福建省连江县下宫镇江湾村@**，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开%%#。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步#%@*，只见蔚蓝海面上@#*，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列%*#@。浮球之下***@，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长*#。作为“中国鲍鱼之乡”*@@，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元%*。

　　海洋是“蓝色粮仓”*%@，养殖产业正从近海挺进深远海@%。自码头乘船出发*#%@，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”@#@。平台所处的海域水深约35米**@%#，年养殖45吨鲍鱼#@*##。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大%#@，鲍鱼成活率增加10%#%*%@，产量增加近两成%**@。”

　　“一粒鲍”的养殖*@@，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践*@*%%。

　　践行大食物观@*##@，就要立足实际##，充分发挥特色优势*%。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全##，要树立大食物观%@，既向陆地要食物@*，也向海洋要食物*##%，耕海牧渔%##，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’#@%%。”山海资源是福建的独特优势所在@#@#。福建海域面积13.6万平方公里%%，拥有大小海湾125个%%，蕴藏着丰饶的海洋物产%#*@，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气%*。

　　把水产搞上去##@，必须走科技创新之路@*。发展深海养殖*%%，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级*@。比如@@*@，连江积极通过科技创新培育高优种苗#%#，本地企业自主培育的绿盘鲍@#，成活率高、生长周期短##@，出肉率也比传统鲍鱼高*%，更容易突破资源条件限制%#*%@，实现丰产丰收%#。实践表明#@*@，以科技赋能产业、资源%%##，兼顾数量与质量@*#*%，强化食物供给能力#*@，才能不断创造发展增量@##%*。

　　科学开发江河湖海食物资源@*%@@，应坚持市场导向**，全链条打造高质量的农业产业体系@*@。过去*@，连江渔业重养殖和捕捞@#@@，轻加工与销售%*%##，如今***@，水产品精深加工已成为新的经济增长点*#**。厂房内@%，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序#@@%@，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术#@*#%，企业开发出新产品%@，打开市场新空间*#@#。从单一农业生产过程%#@**，到多途径开发拓展食物资源#*@%，再到不断延展产业链条##，正是践行大食物观的题中应有之义*%*%。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮#@#%，“蓝色粮仓”日益殷实##%@*。着眼未来@*@，拓展农业多种功能*%@@，推动生产、加工、流通、消费有效衔接#***，走好特色路、打好特色牌*##，大力发展特色产业##@%，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康%@。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)