中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@@##，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*@%，茶深深融入中国人的生活*@*%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#@#，茶穿越历史、跨越国界#%*#，成为风靡全球的流行饮品#%#@*。

　　5月21日是国际茶日#%*@*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@@@#，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#%@##，纵横万里*#%#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@%@，茶产业如何拥抱年轻人*#，成为新的时代命题%#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@**。如果年轻人不喝茶**#，茶就不会有未来****%。”业界人士告诉记者*@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高**，需要懂茶#@*%@，会选茶、泡茶、品茶#%*%%，也对时间和场所有要求##%*@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰####%。”

　　作为世界上最大的两类饮品**#，曾经的咖啡也和茶一样%#，面临难以普适化的问题*%#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦**@*，需要研磨和煮%%。伴随现代工业发展#%@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%%#，咖啡完成了标准化和产业化@@%。如今@@#%，全球每日咖啡消费量超30亿杯*%@*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%#，中国虽是全球茶产品及产业源头*%#@，却长年缺席茶品牌的世界舞台#@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到##*，“想要东方茶全球化%@%，前提是实现年轻化和现代化***%@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡***，到现代的萃取技艺#@%%*，审视茶的发展脉络%@%%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*#。咖啡的全球化之路值得借鉴%%%%。如今*@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#@%@。

　　“让茶回归于茶#*@。”张俊杰说**%，他17岁时进入新茶饮行业@@**，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#%@@%，萌生打造新茶饮品牌的想法#%。霸王茶姬历经6年发展@%@@@，全球门店数超4500家*%#，其中海外门店数突破100家%#%#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#%@*@，并快速走出国门@#*@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@*%，2023年中国新茶饮门店突破50万家@*#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半##。

　　王庆认为@@**#，东方茶的国际化%%*#，应迈向品牌化发展道路*%#，多赛道发力**%##，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@*#@。无论是跨境电商##，还是茶饮出海@%#*#，都打破了地域限制*%@@，让茶更便捷地触达全球消费者%*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*%#。”商务部原副部长蒋耀平表示@*%，以此为契机#*#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#@#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%%*%，实现真正的全球茶文化交流与共享*%*%。

　　蒋耀平说@@*@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化**，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@%@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@@%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*@%*#，让更多人能够体验到茶的美好与健康@@**。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示***#，随着“文博热”不断升温@**，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#*@，触摸到茶文化@#@%#，闻得到茶香%#，喝得到茶汤@@%#*，并通过全球巡展、与茶互动等@###，推动茶文化国际传播##@%*。

　　茶@%，既是全球同享的健康饮品@*@*，也是承载历史和文化的“中国名片”*##。2022年%@%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录##@@。

　　“一杯茶*#%*，如今已超越国界@%*#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*@*#。”蒋耀平说**#@*。(完)