东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡##，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@@，茶深深融入中国人的生活%*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@#*，茶穿越历史、跨越国界%%*@%，成为风靡全球的流行饮品%@*@@。

　　5月21日是国际茶日#@%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@%*%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@#%@*，纵横万里%*#*，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%*，茶产业如何拥抱年轻人%*%，成为新的时代命题%%@**。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶***。如果年轻人不喝茶@**@，茶就不会有未来*#*@*。”业界人士告诉记者@%@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#@%*，需要懂茶*@#%，会选茶、泡茶、品茶%@#*，也对时间和场所有要求%**@@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰***%。”

　　作为世界上最大的两类饮品*#@%，曾经的咖啡也和茶一样###，面临难以普适化的问题%@%@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%%@#，需要研磨和煮@@@。伴随现代工业发展*#%%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%#，咖啡完成了标准化和产业化*%#@。如今#@#@，全球每日咖啡消费量超30亿杯#**#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#@#@，中国虽是全球茶产品及产业源头@%*@，却长年缺席茶品牌的世界舞台@*#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#@，“想要东方茶全球化%***，前提是实现年轻化和现代化#**%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*#@*，到现代的萃取技艺#%**%，审视茶的发展脉络@*#*%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*#。咖啡的全球化之路值得借鉴#%。如今#*%@#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#@**。

　　“让茶回归于茶%#%。”张俊杰说@@%@@，他17岁时进入新茶饮行业%@#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@#*@，萌生打造新茶饮品牌的想法%#。霸王茶姬历经6年发展#%#@，全球门店数超4500家@#，其中海外门店数突破100家@#@*@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%@%@#，并快速走出国门*@@%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#@#@，2023年中国新茶饮门店突破50万家%*##@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*%%#。

　　王庆认为###@*，东方茶的国际化*@#*%，应迈向品牌化发展道路#*，多赛道发力@%**，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”###@@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%#。无论是跨境电商@%，还是茶饮出海@%，都打破了地域限制%##，让茶更便捷地触达全球消费者*#@#%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@##@@。”商务部原副部长蒋耀平表示%#@，以此为契机%@#*@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*%##%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%%#，实现真正的全球茶文化交流与共享@#%@。

　　蒋耀平说%*@@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@#，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%@@*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*@，让更多人能够体验到茶的美好与健康*@@#%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#@%@，随着“文博热”不断升温%##，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@*#，触摸到茶文化%*%，闻得到茶香#%%%，喝得到茶汤##@，并通过全球巡展、与茶互动等#%，推动茶文化国际传播@@*。

　　茶#%%@*，既是全球同享的健康饮品*###，也是承载历史和文化的“中国名片”*#*。2022年%#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#%。

　　“一杯茶@#%，如今已超越国界*#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*%#@%。”蒋耀平说#@@。(完)