耕海牧渔，向海洋要食物（现场评论）

　　悠悠万事@#%%#，吃饭为大%%#@。解决吃饭问题%#*，不能光盯着有限的耕地#%*#%，要把思路打开@#，树立大食物观%@@。在福建工作期间@*@*%，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物#@，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念*@#*%。”本版今起推出系列评论**，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索*%*#，助力保障粮食安全%#%**，把中国饭碗端得更稳更牢@%@@。

　　编 者

　　东海之畔@*##*，福建省连江县下宫镇江湾村@**%，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开@*。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步%@，只见蔚蓝海面上*#，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列@#%**。浮球之下*@%#，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长@%##。作为“中国鲍鱼之乡”#%##%，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元@%#%。

　　海洋是“蓝色粮仓”%%*@*，养殖产业正从近海挺进深远海#@。自码头乘船出发@*，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”*@#。平台所处的海域水深约35米%%@，年养殖45吨鲍鱼@*。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大@@#，鲍鱼成活率增加10%**，产量增加近两成@%*#。”

　　“一粒鲍”的养殖%#@#@，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践#@**#。

　　践行大食物观%%%*@，就要立足实际%@#，充分发挥特色优势*@。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全*#，要树立大食物观##@%#，既向陆地要食物%@##，也向海洋要食物%#@@#，耕海牧渔@%*@，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’#@。”山海资源是福建的独特优势所在*@@@*。福建海域面积13.6万平方公里%%**，拥有大小海湾125个*#*，蕴藏着丰饶的海洋物产%##，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气@#@%。

　　把水产搞上去%%%#，必须走科技创新之路@*#。发展深海养殖#@，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级%@。比如%@#@*，连江积极通过科技创新培育高优种苗#@%**，本地企业自主培育的绿盘鲍%#，成活率高、生长周期短#*@，出肉率也比传统鲍鱼高**%%，更容易突破资源条件限制%@#，实现丰产丰收@#@@%。实践表明%*%，以科技赋能产业、资源%@*，兼顾数量与质量@@，强化食物供给能力%#@%*，才能不断创造发展增量*@。

　　科学开发江河湖海食物资源%*%%#，应坚持市场导向@##@，全链条打造高质量的农业产业体系*%@。过去%###，连江渔业重养殖和捕捞@%，轻加工与销售*%@，如今*@@##，水产品精深加工已成为新的经济增长点@@*%。厂房内*@@%，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序*##%，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术**@#，企业开发出新产品*@，打开市场新空间*#。从单一农业生产过程#%，到多途径开发拓展食物资源*@*，再到不断延展产业链条**，正是践行大食物观的题中应有之义%#%#@。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮#@*#，“蓝色粮仓”日益殷实**%。着眼未来@*%，拓展农业多种功能@%%@#，推动生产、加工、流通、消费有效衔接#@，走好特色路、打好特色牌*#，大力发展特色产业#%%*，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康*#*。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)