中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*#%，茶深深融入中国人的生活***@@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#**，茶穿越历史、跨越国界##@%，成为风靡全球的流行饮品%%#。

　　5月21日是国际茶日#%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%##%*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@%，纵横万里*#%#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*@，茶产业如何拥抱年轻人@%@@#，成为新的时代命题%%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶**@#@。如果年轻人不喝茶#*#，茶就不会有未来@%。”业界人士告诉记者%#**，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#*，需要懂茶@@，会选茶、泡茶、品茶%%%*%，也对时间和场所有要求#%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰**%。”

　　作为世界上最大的两类饮品#%@##，曾经的咖啡也和茶一样@#@@，面临难以普适化的问题##。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#@*#@，需要研磨和煮%*@。伴随现代工业发展*#%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#@@*，咖啡完成了标准化和产业化##。如今**，全球每日咖啡消费量超30亿杯*@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#%@%@，中国虽是全球茶产品及产业源头@%#，却长年缺席茶品牌的世界舞台@*%%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#@@，“想要东方茶全球化%#%，前提是实现年轻化和现代化*%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#@*，到现代的萃取技艺#*%%#，审视茶的发展脉络@#%%*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#*@#@。咖啡的全球化之路值得借鉴@@#@。如今*#%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%%%%#。

　　“让茶回归于茶@@。”张俊杰说#@%%，他17岁时进入新茶饮行业*@%#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起**%*#，萌生打造新茶饮品牌的想法##%#。霸王茶姬历经6年发展@%#，全球门店数超4500家#*@，其中海外门店数突破100家*%@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@##%，并快速走出国门%#@@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*@@#，2023年中国新茶饮门店突破50万家#*#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%#%%*。

　　王庆认为*@%%@，东方茶的国际化%@@@，应迈向品牌化发展道路#%#，多赛道发力%@*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”***%@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#@*。无论是跨境电商@@%@@，还是茶饮出海#@%#，都打破了地域限制*%，让茶更便捷地触达全球消费者#*%%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@**。”商务部原副部长蒋耀平表示#*%，以此为契机##%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@@@@#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术##%，实现真正的全球茶文化交流与共享#@。

　　蒋耀平说%@%*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@@##%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@%%#@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%*%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*@**%，让更多人能够体验到茶的美好与健康%%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@%，随着“文博热”不断升温%%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*%，触摸到茶文化*@##，闻得到茶香%##，喝得到茶汤*@，并通过全球巡展、与茶互动等**，推动茶文化国际传播%#。

　　茶%*@，既是全球同享的健康饮品@@#，也是承载历史和文化的“中国名片”%#。2022年@****，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%**。

　　“一杯茶%@，如今已超越国界%*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#*。”蒋耀平说*@。(完)