本报记者 黄俊毅

　　□ 由于供给持续增长、消费需求增长趋缓#@，今年前4个月全国牛羊肉价格先涨后跌%%*%，目前已低于上年同期水平%*。

　　□ 下半年牛羊肉价格可能逐步止跌回升#*。预计全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化@@，在明年春节期间达到高位水平@*%@%。

　　农业农村部监测数据显示*@#@@，4月份%#，全国集贸市场牛肉平均价格为每千克76.36元*@#，比1月份的每千克80.41元下跌5.0%；羊肉平均价格为每千克74.79元*%，比1月份的每千克76.89元下跌2.7%**%%。

　　中国农业科学院农业经济与发展研究所研究员杨春表示%%%@%，今年前4个月@%*#%，全国牛羊肉价格先涨后跌%%%@#，目前已低于上年同期水平%%#@。

　　今年年初%@，在节日效应拉动下@#@，牛羊肉价格均出现上涨#%*%#，之后受季节性消费需求减少的影响*##，价格有所下跌##*@*。到4月份第4周*#，牛肉价格为每千克75.05元%*%，同比下跌12.9%**@，已连续11周下跌%*@，回落到2019年8月份的水平；羊肉价格每千克73.94元%*，同比下跌8.6%%@@@，已连续10周下跌*#，回落到2019年9月份的水平%*#。

　　当前牛羊肉价格为何下跌？杨春表示@##，主要原因是供给持续增长、消费需求增长趋缓#%*%#。

　　从供给看@@@%#，国产和进口都在增长#@。我国牛肉产量已连续10年增长*@%，羊肉产量已连续12年增长%%%。今年一季度%*，我国牛肉产量186万吨#%，同比增长3.6%；羊肉产量111万吨##，同比增长0.1%%@@@*。此外#@%*，由于国外牛羊肉产品价格优势显著%%@@@，牛肉进口量已连续12年增长%*，羊肉进口量也呈波动增长态势@@##*。今年一季度%*，牛肉累计进口77.13万吨@@#@，同比增长21.7%；羊肉累计进口10.85万吨%%，同比增长2.2%*%。

　　从需求看*#%*%，消费增长趋缓%###。2023年##*，我国牛肉消费量为1027万吨*@#%%，比上年增长4.0%#@，增幅处于2017年以来的低位水平；羊肉消费量为574万吨%**@，比上年增长2.3%*%，增幅处于2016年以来的较低水平@@#*。

　　杨春给记者列举了几组统计数据：牛肉产需增速方面%*##*，2017年至2020年%%，牛肉产量年增长率为1.9%*@*，消费量年增长率为7.8%；2021年至2023年%*@，牛肉产量年增长率为3.9%@##%*，消费量年增长率为5.0%*%%%。羊肉产需增速方面%%%，2017年至2020年@%#@#，羊肉产量年增长率为1.5%**@@，消费量年增长率为2.2%；2021年至2023年**#，羊肉产量年增长率为1.6%%*，消费量年增长率为1.7%*#。

　　可以看出%@，生产增速在加快**#*，而消费增速在回落@*%*@。进口牛肉、羊肉分别占我国市场供应量约26.0%、7.5%*#，其价格波动也对国内牛羊肉价格产生了影响#@。2023年@*#%，进口牛肉平均到岸价格为每千克37.26元**，比上年下跌21.3%；羊肉平均到岸价格为每千克29.4元#@，比上年下跌23.8%#*#。今年一季度*##，牛肉、羊肉进口价格分别下跌10.2%、21.5%#%@#，在一定程度上带动国内牛羊肉市场价格回落%*#%。

　　杨春表示*%，近期价格回落*@@#%，虽然是春节后季节性回落的正常情况%%##@，但价格跌幅如果明显加大#*，可能会影响产业平稳发展%*%#%。目前国内肉牛、肉羊养殖基本处于略有盈利或部分亏损的状态@%%。

　　展望下半年#####，牛羊肉价格可能将逐步止跌回升%%。由于养殖效益回落*#*@#，一定程度上会影响养殖户补栏积极性*%*#，生产端逐步有所调整@#@#。今年一季度@##*，全国牛存栏1.0亿头%@#@#，同比下降1.4%；羊存栏3.2亿只%@@，同比下降2.8%@#%@。与此同时%%#，全国猪肉价格同比有所上涨*@。牛羊生产端的逐步调整%#%*，猪肉价格小幅回涨%@@%，将缓解后期牛羊肉价格下行压力@@%%#。杨春预计@*@@，全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化@@**，在明年春节期间达到高位水平@%%。（经济日报）