东方茶何以会世界友?拥抱年轻人成新命题

发布时间:2024-05-22 01:57:31

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  中新社上海5月21日电 题:东方茶何以会世界友?拥抱年轻人成新命题

  作者 范宇斌

  中国是茶的故乡%#%@,从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#*,茶深深融入中国人的生活%%@@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”**%#*,茶穿越历史、跨越国界@**,成为风靡全球的流行饮品@@*。

  5月21日是国际茶日#***#,在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@*%*,业界人士抛问:“中国茶文化传承千年@@@*#,纵横万里*@%*,为何没有诞生出世界级中国茶品牌?”

  随着当今消费者饮茶方式的变迁%@#@@,茶产业如何拥抱年轻人*#@@#,成为新的时代命题##**。

  “我们遇到一个非常大的挑战:目前年轻人不太喝茶#@%*。如果年轻人不喝茶@@%%,茶就不会有未来@%#。”业界人士告诉记者@%@,“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#@#*,需要懂茶**,会选茶、泡茶、品茶#@@%*,也对时间和场所有要求%##%%,这在无形中让大量年轻人觉得困扰%*。”

  作为世界上最大的两类饮品%%#*,曾经的咖啡也和茶一样@#@%%,面临难以普适化的问题**。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@*,需要研磨和煮@%**#。伴随现代工业发展#@@#@,手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%@*#,咖啡完成了标准化和产业化@%。如今%%**,全球每日咖啡消费量超30亿杯*##@%。

  因工业化起步晚、统一标准困难等因素@%@%%,中国虽是全球茶产品及产业源头#@%*,却长年缺席茶品牌的世界舞台###*#。

  霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@**#,“想要东方茶全球化*@%@*,前提是实现年轻化和现代化#**@@。”

  从古代的煮、煎、点、泡#%#,到现代的萃取技艺*%,审视茶的发展脉络*##%,每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@*。咖啡的全球化之路值得借鉴@%#@。如今@#,新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分**@。

  “让茶回归于茶*%@%。”张俊杰说**##%,他17岁时进入新茶饮行业*#,后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*@,萌生打造新茶饮品牌的想法**。霸王茶姬历经6年发展#%#@@,全球门店数超4500家#@*%,其中海外门店数突破100家##*。

  “新茶饮让更多年轻人开始喝茶@##,并快速走出国门*#@*@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*##@,2023年中国新茶饮门店突破50万家%@,新茶饮销售额达到原叶茶的一半*%##%。

  王庆认为*%*@,东方茶的国际化*#%*,应迈向品牌化发展道路**@@,多赛道发力@*@,“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”***#。

  “全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@*@#@。无论是跨境电商#@,还是茶饮出海#@%,都打破了地域限制*#*%,让茶更便捷地触达全球消费者@##,为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%%%。”商务部原副部长蒋耀平表示%*,以此为契机#%#%*,可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*@*,也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%@#,实现真正的全球茶文化交流与共享@@。

  蒋耀平说@*@,面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@#@@,不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#@%#,也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%%%%,研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#%%%,让更多人能够体验到茶的美好与健康@*。

  中国茶叶博物馆馆长包静表示%@%,随着“文博热”不断升温@*,中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆####,触摸到茶文化*%*@#,闻得到茶香%@,喝得到茶汤*%#,并通过全球巡展、与茶互动等#@@#,推动茶文化国际传播@%*%。

  茶#@#*,既是全球同享的健康饮品@@%@#,也是承载历史和文化的“中国名片”@*@。2022年*###*,“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#%。

  “一杯茶*#@%,如今已超越国界#%#,成为全球文化交流与互鉴的美好使者**。”蒋耀平说#*。(完)

【编辑:付子豪】
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