牛羊肉价格为何下跌

　　本报记者 黄俊毅

　　□ 由于供给持续增长、消费需求增长趋缓%*#%%，今年前4个月全国牛羊肉价格先涨后跌**%，目前已低于上年同期水平##@#。

　　□ 下半年牛羊肉价格可能逐步止跌回升%#。预计全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化#%，在明年春节期间达到高位水平#**%%。

　　农业农村部监测数据显示*#%#，4月份*#%*，全国集贸市场牛肉平均价格为每千克76.36元%%%，比1月份的每千克80.41元下跌5.0%；羊肉平均价格为每千克74.79元%#，比1月份的每千克76.89元下跌2.7%*%。

　　中国农业科学院农业经济与发展研究所研究员杨春表示**#，今年前4个月*@，全国牛羊肉价格先涨后跌#@*，目前已低于上年同期水平*#。

　　今年年初*@#，在节日效应拉动下%%#，牛羊肉价格均出现上涨*%@，之后受季节性消费需求减少的影响*#*@@，价格有所下跌@#*@*。到4月份第4周@*，牛肉价格为每千克75.05元#*，同比下跌12.9%#@%，已连续11周下跌%*%，回落到2019年8月份的水平；羊肉价格每千克73.94元%%*@，同比下跌8.6%#*@，已连续10周下跌@%*@，回落到2019年9月份的水平*%#。

　　当前牛羊肉价格为何下跌？杨春表示*@*@，主要原因是供给持续增长、消费需求增长趋缓%*%。

　　从供给看%@#@@，国产和进口都在增长*@#。我国牛肉产量已连续10年增长%*，羊肉产量已连续12年增长@@。今年一季度@#，我国牛肉产量186万吨#@*@%，同比增长3.6%；羊肉产量111万吨%*%，同比增长0.1%%##%@。此外#%，由于国外牛羊肉产品价格优势显著@@，牛肉进口量已连续12年增长@*，羊肉进口量也呈波动增长态势*#*。今年一季度@**@，牛肉累计进口77.13万吨*#*，同比增长21.7%；羊肉累计进口10.85万吨*%##，同比增长2.2%**@#。

　　从需求看%#，消费增长趋缓%**。2023年%#%，我国牛肉消费量为1027万吨@@%，比上年增长4.0%@#，增幅处于2017年以来的低位水平；羊肉消费量为574万吨@**，比上年增长2.3%@##@，增幅处于2016年以来的较低水平@#。

　　杨春给记者列举了几组统计数据：牛肉产需增速方面@*%，2017年至2020年*#，牛肉产量年增长率为1.9%%%%，消费量年增长率为7.8%；2021年至2023年%*#%，牛肉产量年增长率为3.9%##@%#，消费量年增长率为5.0%#@%。羊肉产需增速方面#@%#，2017年至2020年%%@#，羊肉产量年增长率为1.5%##，消费量年增长率为2.2%；2021年至2023年#%#，羊肉产量年增长率为1.6%#%*%%，消费量年增长率为1.7%%%%*@。

　　可以看出*%##，生产增速在加快%##@*，而消费增速在回落%#@。进口牛肉、羊肉分别占我国市场供应量约26.0%、7.5%@@#@*，其价格波动也对国内牛羊肉价格产生了影响##*。2023年%**，进口牛肉平均到岸价格为每千克37.26元*#，比上年下跌21.3%；羊肉平均到岸价格为每千克29.4元#@#%，比上年下跌23.8%*#*。今年一季度**#，牛肉、羊肉进口价格分别下跌10.2%、21.5%@#@@，在一定程度上带动国内牛羊肉市场价格回落@#%#。

　　杨春表示#@*#@，近期价格回落@@@@，虽然是春节后季节性回落的正常情况%@%*@，但价格跌幅如果明显加大#**@，可能会影响产业平稳发展*@。目前国内肉牛、肉羊养殖基本处于略有盈利或部分亏损的状态%##。

　　展望下半年%@#，牛羊肉价格可能将逐步止跌回升*%##%。由于养殖效益回落%@#，一定程度上会影响养殖户补栏积极性***，生产端逐步有所调整*@#%。今年一季度*%%*#，全国牛存栏1.0亿头@#@@，同比下降1.4%；羊存栏3.2亿只@##@@，同比下降2.8%@%。与此同时#*#，全国猪肉价格同比有所上涨##*@%。牛羊生产端的逐步调整*@，猪肉价格小幅回涨*@，将缓解后期牛羊肉价格下行压力*@*#。杨春预计*%，全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化@*，在明年春节期间达到高位水平%#。（经济日报）