东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”##@%，茶深深融入中国人的生活%%%#@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*@，茶穿越历史、跨越国界##@@*，成为风靡全球的流行饮品@@@%。

　　5月21日是国际茶日%@#*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@#*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@@*#@，纵横万里**##，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@*，茶产业如何拥抱年轻人@@#，成为新的时代命题%@%*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%*。如果年轻人不喝茶###，茶就不会有未来%#。”业界人士告诉记者@#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@*@%#，需要懂茶#*##*，会选茶、泡茶、品茶*#@#，也对时间和场所有要求##，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#%#**。”

　　作为世界上最大的两类饮品*@，曾经的咖啡也和茶一样*@***，面临难以普适化的问题%@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@*%，需要研磨和煮**%#%。伴随现代工业发展@**，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@*，咖啡完成了标准化和产业化*@%。如今@#@%#，全球每日咖啡消费量超30亿杯@%%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*##，中国虽是全球茶产品及产业源头@#，却长年缺席茶品牌的世界舞台@#%@%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到##*#，“想要东方茶全球化#*，前提是实现年轻化和现代化@%@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%*%，到现代的萃取技艺@%，审视茶的发展脉络#%*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新***#。咖啡的全球化之路值得借鉴%@#%。如今@%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@#%%。

　　“让茶回归于茶#@。”张俊杰说*@##，他17岁时进入新茶饮行业%##@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#*@%，萌生打造新茶饮品牌的想法@#@%*。霸王茶姬历经6年发展%*%*，全球门店数超4500家*#@*#，其中海外门店数突破100家##。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%%@，并快速走出国门%**@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@#*@%，2023年中国新茶饮门店突破50万家@#@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半##。

　　王庆认为#@@#，东方茶的国际化@*#*，应迈向品牌化发展道路#*%##，多赛道发力*@**@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%#*@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*%。无论是跨境电商%#**，还是茶饮出海##%，都打破了地域限制%%*，让茶更便捷地触达全球消费者@@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%%@##。”商务部原副部长蒋耀平表示@@##，以此为契机###，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@#*@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*##%@，实现真正的全球茶文化交流与共享%##@。

　　蒋耀平说***%#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#%%*#，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#@**#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%@，让更多人能够体验到茶的美好与健康@%%#%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@*，随着“文博热”不断升温@%@@*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%*，触摸到茶文化%%，闻得到茶香*#@%，喝得到茶汤@%#，并通过全球巡展、与茶互动等*%%*@，推动茶文化国际传播##*#*。

　　茶#*，既是全球同享的健康饮品**，也是承载历史和文化的“中国名片”@%#@。2022年@%**#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@%*。

　　“一杯茶*%%，如今已超越国界#@#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%#。”蒋耀平说#%%。(完)