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树立和践行大食物观@@%@%，构建粮食安全新格局%#，实现食物结构多样化、来源多元化、发展持续化##*@%，提高食物产业链供应链韧性*#%#，能够更好保障“米袋子”“油瓶子”“肉盘子”“奶罐子”“果篮子”安全*#，把中国人的饭碗牢牢端在自己手中#@。树立和践行大食物观是新时代保障粮食安全的战略选择#%*。
习近平同志在福建工作期间创造性地提出大食物观*####。他在《摆脱贫困》中写道：“现在讲的粮食即食物%#，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念*%%@。”党的十八大以来%@，以习近平同志为核心的党中央高度重视树立和践行大食物观@#%。2015年中央农村工作会议正式提出“树立大农业、大食物观念”*%，2016年把“树立大食物观”写入中央一号文件*@。习近平总书记在2022年全国两会期间强调要树立大食物观*@**，在广东、湖南等地考察时也多次谈到要树立大食物观***%%。
福建省率先探索践行大食物观%**。30多年来#@，福建立足农业资源多样性和气候适宜优势%**@，“靠山吃山唱山歌@%@，靠海吃海念海经”#@**。在稳定粮食生产、保障粮食安全的基础上@#@@*，福建建设海上牧�%@#@。⑸至缚�%%#，在四荒地、盐碱地上发展现代设施农业*%##。如今*%@@，福建践行大食物观取得显著成效#**@#，粮食单产提高的同时@#@，食物供给更加丰富多元@#，畜禽肉类产量大幅增长@*@，水产养殖快速发展#@，食用菌产业从无到有#%%@@，成为全国7个“南菜北运”生产大省之一和主要蔬菜出口省份%%%。
从福建经验看@*##@，树立和践行大食物观%%，拓展传统粮食生产边界*###，优化食物供给结构@*，满足了消费者多元化的食物消费需求**#。从“以粮为纲”到树立“大食物观”#*，粮食概念从狭隘的谷物范畴向广义的食物拓展##*，食物供给途径从耕地向整个国土资源拓展#@*%%，大食物观内容越来越丰富#*#%@，发展路径越来越清晰#**。
树立和践行大食物观*#*#，要充分发挥农业资源比较优势*@。我国耕地资源有限*#@，但草地、林地和海洋湖泊资源丰富%%@@，还有很多荒地和盐碱地%#。在保护生态环境的前提下%@*，各地应结合自身实际%#%%*，发展优势特色农产品*%@#@，实现各类食物供求平衡%@**@。解决吃饭问题*@%@*，根本出路在科技#%*。各地应强化科技和装备支撑%@，加快突破育种育苗、机械装备研制等核心技术##%%，挖掘食物供给潜力##*。加强农产品质量全程监管#%%%*，保障人民群众吃得安全、吃得放心*@**。
树立和践行大食物观@%**，要坚持市场导向*#@，围绕需求推进产供销协同发展%*，拓展农产品市场空间#%#%。农产品要种得好%%@#，也要卖得好@@**。我国是农业大国@@#%*，农产品丰富多样*%#@@，但每到农产品销售季节@@%#*，滞销问题就比较突出##%*@。各地应因地制宜发展特色农业和农产品加工业%%，提升农业产业化水平##@。要配套建设现代农产品物流体系%@%@，加快建设全国统一大市�#@。贫纬杀绷改显恕⒛喜吮痹恕⒛咸潜痹恕⑽鞴恕⑽髟佣说扰┎妨魍ǜ窬�*#*，把农产品直接从产地卖到销售端甚至消费者手中@%%%，逐渐打破农产品销售难问题**#*#，解决地方发展区域特色农业后顾之忧%%#@。(本文来源：经济日报 作者：金观平)
(责任编辑：年巍)