云南沱茶焦香晕染法兰西的48载奇缘

　　中新社昆明5月16日电 题：云南沱茶焦香晕染法兰西的48载奇缘

　　作者 罗婕

　　16日#@#%@，云南下关茶厂对外贸易有限责任公司内%*，产品质量总监昌金强正指挥工人将印有标志性红色“Tuocha”图样的中法建交60周年纪念款销法沱打包装箱###，运往法国*%%，参加将于5月21日国际茶日在巴黎举行的2024年“云腾四海茗动天下”中国(云南)茶文化欧洲推广活动@*%#。

　　“这是云南沱茶销往法国的第48年%#，以崭新面孔再会法国老茶友！”昌金强说*@。

　　中国云南是世界茶树核心原产地%@*。1894年法国里昂世博会上@*%#，已有云南七子饼茶身影；1897年%@，英法先后在云南思茅设立海关%@，普洱茶由此进入欧洲人的茶杯#*%@。

　　云南下关茶厂所在地大理是云南最早种茶、制茶的地区之一@#@，茶马古道重镇%%#，也是中国国家非遗“下关沱茶制作技艺”的发源地#%，销法沱便是沿用该技艺#*@*#。

　　从事茶叶外贸工作近50年的昌金强是销法沱出海的见证者#**@#。他介绍*%，1976年%@*，法国商人费瑞德甘普尔(Fred Kempler)在香港经商时发现形似鸟窝、色泽红褐的云南沱茶%%*%%，钟爱非常#%@*。赴滇考察后立即订购近2吨发往法国销售#@。此茶从而得名“销法沱”**%。

　　“当时媒介不发达#*，为推广销法沱%%*@#，甘普尔开着一辆大篷车*%，带着妻儿开始了持续数月的环法旅行*%*#。”昌金强说@**#*，甘普尔在沿途的茶叶公司孜孜不倦地介绍来自东方的“鸟窝茶”@@%#，还邀请中法医学机构进行医学实验*#%@，沱茶降血脂、降低胆固醇等功效受到认可%*%%，也在法国药店、保健品店销售%%%%@。

　　“1990年#*，我们在法国考察#*@@，打车没零钱@*%，司机便让我们用沱茶抵车费#@#%#。可见当时沱茶在法国的认知度@%@@。”昌金强回忆@@%，因应市场需求%@#@，1992年云南沱茶袋泡茶推出@*%，深入法国1800多家超市@*#%，销量倍增**。“到1998年@#，每年有1100万盒云南袋泡沱茶销往法国*@%#%。为减少旺季脱销情况@@%，以空运补货%@，创下整机空运茶叶的历史*%@。”

　　与此同时%%@#，甘普尔带着销法沱前往意大利、德国、比利时等国家推广*%，云南沱茶逐步销售到30多个国家和地区@%。

　　为何法国人对沱茶情有独钟？“因为茶中有独特焦香味*#@**。”昌金强道出缘由@*#@#，大理下关的高原气候##，让熟茶渥堆发酵时在微生物、水、温度的共同作用下转化出特殊香气##**。

　　昌金强曾与一众普洱茶专家到法国红酒庄园交流#*。他发现#*@%*，法国酒商们亦爱茶%@@，收藏众多云南普洱茶%@%%。“现场盲测红酒时@#@，普洱茶和红酒品鉴家们的选择出奇一致#%*，说明二者的醇香之气异曲同工##。这也印证了钟爱红酒的法国人为何偏爱云南沱茶@*#@。”

　　后来%@*@，云南沱茶不断创新@##，与人参、莲花、茴香、玫瑰等结合*##，推出风味袋泡茶@**。来自吉林、四川、广西等中国各地的物产与沱茶“搭档”@**，不但晕染法兰西###%，还销往欧洲多地#%#@。

　　在中法建交60周年的重要时刻再赴欧洲#@%，昌金强将重温销法沱故事*#%@，与法国公司签订合作协议***%#，拓展欧洲市场@#%%@。“到时#****，我们再与旧雨新知*%，在巴黎泡上一壶云南茶！”(完)