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东西问·中外对话｜当鄂温克族歌唱家遇上美国乡村音乐人
树立和践行大食物观@%，构建粮食安全新格局*@，实现食物结构多样化、来源多元化、发展持续化@#%，提高食物产业链供应链韧性#*@，能够更好保障“米袋子”“油瓶子”“肉盘子”“奶罐子”“果篮子”安全%%，把中国人的饭碗牢牢端在自己手中@@。树立和践行大食物观是新时代保障粮食安全的战略选择@%%@。
习近平同志在福建工作期间创造性地提出大食物观%@*。他在《摆脱贫困》中写道：“现在讲的粮食即食物*%%#，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念%#%。”党的十八大以来%*#*，以习近平同志为核心的党中央高度重视树立和践行大食物观*%*#@。2015年中央农村工作会议正式提出“树立大农业、大食物观念”*@%，2016年把“树立大食物观”写入中央一号文件%%*%。习近平总书记在2022年全国两会期间强调要树立大食物观*%##，在广东、湖南等地考察时也多次谈到要树立大食物观*@%。
福建省率先探索践行大食物观*%。30多年来*%@%，福建立足农业资源多样性和气候适宜优势@@，“靠山吃山唱山歌%@@*，靠海吃海念海经”%*。在稳定粮食生产、保障粮食安全的基础上*%#@*，福建建设海上牧矦@。⑸至缚�*%#*@，在四荒地、盐碱地上发展现代设施农业##*。如今#%#，福建践行大食物观取得显著成效%%@%#，粮食单产提高的同时%#，食物供给更加丰富多元*@#**，畜禽肉类产量大幅增长*#，水产养殖快速发展%#@#，食用菌产业从无到有%%*%，成为全国7个“南菜北运”生产大省之一和主要蔬菜出口省份#**。
从福建经验看#%%@，树立和践行大食物观#%%@，拓展传统粮食生产边界@%**%，优化食物供给结构%@#%%，满足了消费者多元化的食物消费需求@%。从“以粮为纲”到树立“大食物观”@@%#@，粮食概念从狭隘的谷物范畴向广义的食物拓展#%#，食物供给途径从耕地向整个国土资源拓展*@，大食物观内容越来越丰富%#%##，发展路径越来越清晰*%#。
树立和践行大食物观@#，要充分发挥农业资源比较优势%@#%%。我国耕地资源有限%@，但草地、林地和海洋湖泊资源丰富*@，还有很多荒地和盐碱地*#*#*。在保护生态环境的前提下%@，各地应结合自身实际#*%，发展优势特色农产品@*#@#，实现各类食物供求平衡*%*%@。解决吃饭问题#%@*，根本出路在科技@@###。各地应强化科技和装备支撑*@*，加快突破育种育苗、机械装备研制等核心技术###，挖掘食物供给潜力@%@。加强农产品质量全程监管#*@@@，保障人民群众吃得安全、吃得放心%@@%。
树立和践行大食物观*%，要坚持市场导向*%#%%，围绕需求推进产供销协同发展%#*，拓展农产品市场空间*%%#。农产品要种得好%*%，也要卖得好%%@。我国是农业大国%*#@%，农产品丰富多样@*#，但每到农产品销售季节*%，滞销问题就比较突出%@。各地应因地制宜发展特色农业和农产品加工业@*，提升农业产业化水平##%@。要配套建设现代农产品物流体系@##*%，加快建设全国统一大市�#*%#。贫纬杀绷改显恕⒛喜吮痹恕⒛咸潜痹恕⑽鞴恕⑽髟佣说扰┎妨魍ǜ窬�****，把农产品直接从产地卖到销售端甚至消费者手中%%%，逐渐打破农产品销售难问题%%，解决地方发展区域特色农业后顾之忧@#***。(本文来源：经济日报 作者：金观平)
(责任编辑：年巍)