东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡**#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”###，茶深深融入中国人的生活**。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*%##%，茶穿越历史、跨越国界@@%@*，成为风靡全球的流行饮品#@。

　　5月21日是国际茶日@%*#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*%%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*#%%@，纵横万里#%#@#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*%@，茶产业如何拥抱年轻人@%*%，成为新的时代命题*@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#@%。如果年轻人不喝茶@%#，茶就不会有未来%%%@@。”业界人士告诉记者%@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%@%%，需要懂茶%%*@，会选茶、泡茶、品茶*@%%，也对时间和场所有要求@#@#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#%%*。”

　　作为世界上最大的两类饮品%#*，曾经的咖啡也和茶一样%%，面临难以普适化的问题#*#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%%，需要研磨和煮%*。伴随现代工业发展@*%%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#@%，咖啡完成了标准化和产业化*##。如今%@%#，全球每日咖啡消费量超30亿杯%**#*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*@*，中国虽是全球茶产品及产业源头@*@，却长年缺席茶品牌的世界舞台#*#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@@%##，“想要东方茶全球化#*#@，前提是实现年轻化和现代化#%#@%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#@@@%，到现代的萃取技艺*#*，审视茶的发展脉络##，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#%@。咖啡的全球化之路值得借鉴##@*#。如今#%#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@%。

　　“让茶回归于茶#@。”张俊杰说#@#，他17岁时进入新茶饮行业#*%@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%###*，萌生打造新茶饮品牌的想法#%*。霸王茶姬历经6年发展**，全球门店数超4500家*%%#，其中海外门店数突破100家***。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#%，并快速走出国门%*@##。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#%，2023年中国新茶饮门店突破50万家*%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#@*#。

　　王庆认为@%%*#，东方茶的国际化##@，应迈向品牌化发展道路@%#，多赛道发力*#%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#%*#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@@%*。无论是跨境电商@@*#，还是茶饮出海@*%*，都打破了地域限制%%@*，让茶更便捷地触达全球消费者##*#*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源##。”商务部原副部长蒋耀平表示%#，以此为契机*#%@#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#%%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%#@#，实现真正的全球茶文化交流与共享**@@@。

　　蒋耀平说@***，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化**%@#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品##@*%，让更多人能够体验到茶的美好与健康**@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%**@#，随着“文博热”不断升温#@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*@，触摸到茶文化%@#*%，闻得到茶香##*，喝得到茶汤%@#，并通过全球巡展、与茶互动等@@*#，推动茶文化国际传播#@#。

　　茶%#*，既是全球同享的健康饮品#**#，也是承载历史和文化的“中国名片”#%#。2022年%*@@#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%@%。

　　“一杯茶*#，如今已超越国界@%%#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@#%。”蒋耀平说#@#。(完)