东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@@%@*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@@*，茶深深融入中国人的生活@#*%#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@@##%，茶穿越历史、跨越国界*#，成为风靡全球的流行饮品##@。

　　5月21日是国际茶日#%*#*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@###%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#*%，纵横万里#@#@@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%#*@%，茶产业如何拥抱年轻人@%*@，成为新的时代命题@*%#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%@。如果年轻人不喝茶##%%#，茶就不会有未来##%*@。”业界人士告诉记者#*%*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%#*@，需要懂茶%#@@，会选茶、泡茶、品茶@%@*，也对时间和场所有要求**，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%*#。”

　　作为世界上最大的两类饮品@@%#@，曾经的咖啡也和茶一样@*#*，面临难以普适化的问题**%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦**，需要研磨和煮%%#@。伴随现代工业发展@@*@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@#，咖啡完成了标准化和产业化**%%。如今*@，全球每日咖啡消费量超30亿杯@@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%%%#%，中国虽是全球茶产品及产业源头@@@*，却长年缺席茶品牌的世界舞台@%#%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到##，“想要东方茶全球化#%%**，前提是实现年轻化和现代化%%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%##*，到现代的萃取技艺@#%，审视茶的发展脉络*@*%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%%*%#。咖啡的全球化之路值得借鉴**@%*。如今#%%*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*#。

　　“让茶回归于茶#%%*。”张俊杰说%*@%#，他17岁时进入新茶饮行业@@%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#@%，萌生打造新茶饮品牌的想法#%。霸王茶姬历经6年发展*##*#，全球门店数超4500家@%#*%，其中海外门店数突破100家%@#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*##@，并快速走出国门@@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*#**，2023年中国新茶饮门店突破50万家#%@#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#@。

　　王庆认为#%，东方茶的国际化*%#，应迈向品牌化发展道路#%*#，多赛道发力#%#**，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”##@%@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路###*%。无论是跨境电商%@，还是茶饮出海%@*，都打破了地域限制#@*#%，让茶更便捷地触达全球消费者##，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%%。”商务部原副部长蒋耀平表示*%，以此为契机#%%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落##@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@@%@#，实现真正的全球茶文化交流与共享#%#。

　　蒋耀平说%###@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化**，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*%@*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@@@#@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@%，让更多人能够体验到茶的美好与健康**。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*%，随着“文博热”不断升温#@*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆##%*，触摸到茶文化*%%#%，闻得到茶香%%@##，喝得到茶汤@@@%，并通过全球巡展、与茶互动等*#*，推动茶文化国际传播##@*。

　　茶*@%@#，既是全球同享的健康饮品@#*，也是承载历史和文化的“中国名片”%@*。2022年%##，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*#@。

　　“一杯茶%@@*，如今已超越国界%%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@#。”蒋耀平说@@。(完)