中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*****，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”**@%，茶深深融入中国人的生活%***。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”**@#，茶穿越历史、跨越国界%@，成为风靡全球的流行饮品#*%。

　　5月21日是国际茶日*@#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%@，纵横万里##%%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#@@，茶产业如何拥抱年轻人%%，成为新的时代命题*#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@%##@。如果年轻人不喝茶**@#，茶就不会有未来@%*@#。”业界人士告诉记者#@#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%#，需要懂茶#@#，会选茶、泡茶、品茶##，也对时间和场所有要求*@*@%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*%#%*。”

　　作为世界上最大的两类饮品#*，曾经的咖啡也和茶一样*%@*@，面临难以普适化的问题*%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@#**%，需要研磨和煮%*@#。伴随现代工业发展@#*@@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#%@%#，咖啡完成了标准化和产业化*@。如今%*，全球每日咖啡消费量超30亿杯%@**。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#@#%%，中国虽是全球茶产品及产业源头**，却长年缺席茶品牌的世界舞台@%*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%%*@@，“想要东方茶全球化@*@，前提是实现年轻化和现代化*%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡**#，到现代的萃取技艺#%，审视茶的发展脉络#@@@#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%@#%%。咖啡的全球化之路值得借鉴%@。如今%@@#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%@@#@。

　　“让茶回归于茶*%。”张俊杰说%%%%，他17岁时进入新茶饮行业#*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@%@*，萌生打造新茶饮品牌的想法*#@#*。霸王茶姬历经6年发展@#%#@，全球门店数超4500家@%%，其中海外门店数突破100家%*@@#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*@*@，并快速走出国门#@*%#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示**@@*，2023年中国新茶饮门店突破50万家#*%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%#。

　　王庆认为@@，东方茶的国际化#@，应迈向品牌化发展道路#@，多赛道发力@#@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*@%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路**。无论是跨境电商#%*，还是茶饮出海@@，都打破了地域限制%@%，让茶更便捷地触达全球消费者#%##，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@@#%@。”商务部原副部长蒋耀平表示%%#，以此为契机*%#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#%*，实现真正的全球茶文化交流与共享#@%。

　　蒋耀平说@@*#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%*@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@@%#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#***%，让更多人能够体验到茶的美好与健康%*@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%*@，随着“文博热”不断升温@%@#，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%%，触摸到茶文化**##，闻得到茶香#*，喝得到茶汤%@%#，并通过全球巡展、与茶互动等##%，推动茶文化国际传播#@。

　　茶**@，既是全球同享的健康饮品#%@，也是承载历史和文化的“中国名片”*#。2022年@@@#*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@#%*@。

　　“一杯茶@#@，如今已超越国界%%#*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%*%*%。”蒋耀平说*@@%*。(完)