中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%*%@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%**#，茶深深融入中国人的生活@#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@@*，茶穿越历史、跨越国界@%@%%，成为风靡全球的流行饮品*%。

　　5月21日是国际茶日@*@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*@@%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年##%，纵横万里#@@@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@%，茶产业如何拥抱年轻人%%@#，成为新的时代命题@%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%#%@。如果年轻人不喝茶#%**，茶就不会有未来%%%。”业界人士告诉记者@%%#@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高**%%*，需要懂茶*@#，会选茶、泡茶、品茶%%##，也对时间和场所有要求%@%@%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%@#@@。”

　　作为世界上最大的两类饮品@%，曾经的咖啡也和茶一样#@#%*，面临难以普适化的问题**%@%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*#%，需要研磨和煮%##。伴随现代工业发展%@*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@#**，咖啡完成了标准化和产业化*@#%*。如今#%*，全球每日咖啡消费量超30亿杯%@%%*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#@%，中国虽是全球茶产品及产业源头%#%*@，却长年缺席茶品牌的世界舞台%@*@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%@#@#，“想要东方茶全球化%#%#*，前提是实现年轻化和现代化@#@%%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡**，到现代的萃取技艺##@，审视茶的发展脉络##，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*%。咖啡的全球化之路值得借鉴@*%@%。如今#*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@%。

　　“让茶回归于茶*#。”张俊杰说%*@*，他17岁时进入新茶饮行业#**，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@#%@，萌生打造新茶饮品牌的想法#*。霸王茶姬历经6年发展%*，全球门店数超4500家@#@*@，其中海外门店数突破100家@@@%*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%@%%，并快速走出国门*#@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#*%*，2023年中国新茶饮门店突破50万家#*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#%#%#。

　　王庆认为%#@，东方茶的国际化@#@，应迈向品牌化发展道路@%%@，多赛道发力@@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%@@%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@*@@*。无论是跨境电商%%，还是茶饮出海*#@*，都打破了地域限制#@%#，让茶更便捷地触达全球消费者#%%#*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@###%。”商务部原副部长蒋耀平表示%##，以此为契机%%@%#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#%**，实现真正的全球茶文化交流与共享%@@#%。

　　蒋耀平说@@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%**，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#*%%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@#，让更多人能够体验到茶的美好与健康%@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@####，随着“文博热”不断升温@%%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@*，触摸到茶文化@@@，闻得到茶香%%%@，喝得到茶汤@##@，并通过全球巡展、与茶互动等@@#*，推动茶文化国际传播%#@%。

　　茶#**，既是全球同享的健康饮品@#，也是承载历史和文化的“中国名片”@%%。2022年@#@*%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*%*。

　　“一杯茶*%，如今已超越国界@*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@#@*%。”蒋耀平说@**@%。(完)