悠悠万事@@%@，吃饭为大*@@#*。解决吃饭问题@*，不能光盯着有限的耕地*#，要把思路打开#%@@，树立大食物观%%@#。在福建工作期间%@###，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物*#@%#，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念*#。”本版今起推出系列评论##@*%，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索@#%#@，助力保障粮食安全%#，把中国饭碗端得更稳更牢%*##。

　　编 者

　　东海之畔@%，福建省连江县下宫镇江湾村**@，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开%#。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步@%#，只见蔚蓝海面上*@%#，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列*#%#。浮球之下*####，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长#*#@。作为“中国鲍鱼之乡”##@@#，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元*#@#。

　　海洋是“蓝色粮仓”@%%*，养殖产业正从近海挺进深远海@#*%。自码头乘船出发#@@#%，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”@#。平台所处的海域水深约35米@#%，年养殖45吨鲍鱼@%。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大##*@，鲍鱼成活率增加10%%*，产量增加近两成*@@。”

　　“一粒鲍”的养殖#**#*，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践@%%@*。

　　践行大食物观*##%#，就要立足实际****，充分发挥特色优势*@%#。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全@#*%%，要树立大食物观*%@%，既向陆地要食物@#@，也向海洋要食物*@*@@，耕海牧渔@*##，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’@#**@。”山海资源是福建的独特优势所在*%@@*。福建海域面积13.6万平方公里%##，拥有大小海湾125个*@#*，蕴藏着丰饶的海洋物产%@*，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气@%。

　　把水产搞上去%@#，必须走科技创新之路*#@#。发展深海养殖@*%%，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级%*#@@。比如%#%*，连江积极通过科技创新培育高优种苗@@，本地企业自主培育的绿盘鲍@*@，成活率高、生长周期短#@@%#，出肉率也比传统鲍鱼高%@，更容易突破资源条件限制%#@%*，实现丰产丰收#*。实践表明#%，以科技赋能产业、资源#%*，兼顾数量与质量@#，强化食物供给能力#@%%%，才能不断创造发展增量@#。

　　科学开发江河湖海食物资源@*%#，应坚持市场导向*@*@*，全链条打造高质量的农业产业体系#@@。过去%*，连江渔业重养殖和捕捞##%##，轻加工与销售#*%，如今*##%，水产品精深加工已成为新的经济增长点#*%。厂房内%#%*，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序##%，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术##，企业开发出新产品@*###，打开市场新空间%#%。从单一农业生产过程#*%@#，到多途径开发拓展食物资源@*@#，再到不断延展产业链条@*#，正是践行大食物观的题中应有之义%@@。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮**，“蓝色粮仓”日益殷实***。着眼未来@###，拓展农业多种功能%@@%@，推动生产、加工、流通、消费有效衔接%@@*@，走好特色路、打好特色牌*%@*#，大力发展特色产业@%，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康@@@。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)