中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@*@%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”##*#*，茶深深融入中国人的生活#@%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%#*，茶穿越历史、跨越国界*@%，成为风靡全球的流行饮品#%@@#。

　　5月21日是国际茶日@@*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*@###，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#*，纵横万里#%@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*@，茶产业如何拥抱年轻人#%%，成为新的时代命题*@*@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#@。如果年轻人不喝茶**@#@，茶就不会有未来%@。”业界人士告诉记者*@%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%@#%*，需要懂茶@@%，会选茶、泡茶、品茶*%%#，也对时间和场所有要求*#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@%@#。”

　　作为世界上最大的两类饮品*%，曾经的咖啡也和茶一样%@@，面临难以普适化的问题@@*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*%，需要研磨和煮@%。伴随现代工业发展##*#*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*%@，咖啡完成了标准化和产业化%@%。如今#%@，全球每日咖啡消费量超30亿杯@@###。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@@*，中国虽是全球茶产品及产业源头##*@，却长年缺席茶品牌的世界舞台###。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@**@，“想要东方茶全球化*#，前提是实现年轻化和现代化*#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*@*%%，到现代的萃取技艺#%*，审视茶的发展脉络**，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%#**。咖啡的全球化之路值得借鉴@%%*@。如今%%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@*#。

　　“让茶回归于茶@#。”张俊杰说##%@@，他17岁时进入新茶饮行业###*@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*%*@，萌生打造新茶饮品牌的想法*%。霸王茶姬历经6年发展@*%#，全球门店数超4500家%***，其中海外门店数突破100家%**。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#%#*%，并快速走出国门@@*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示##%*#，2023年中国新茶饮门店突破50万家%@@#%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#%%#。

　　王庆认为*@，东方茶的国际化@#*%#，应迈向品牌化发展道路%@#*，多赛道发力#*@##，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#%%#*。无论是跨境电商*@@**，还是茶饮出海%%%@@，都打破了地域限制%@，让茶更便捷地触达全球消费者@**#%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%*#。”商务部原副部长蒋耀平表示%%@，以此为契机%#@#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#*#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%%，实现真正的全球茶文化交流与共享*#*。

　　蒋耀平说@#@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*%@#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%*#，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#%%##，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*@，让更多人能够体验到茶的美好与健康@*#%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%#@*，随着“文博热”不断升温%*%**，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@#%@，触摸到茶文化%%@，闻得到茶香##@%，喝得到茶汤*##，并通过全球巡展、与茶互动等#*%，推动茶文化国际传播@#。

　　茶@@，既是全球同享的健康饮品##，也是承载历史和文化的“中国名片”**。2022年@%%*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%@#。

　　“一杯茶@#*@#，如今已超越国界###，成为全球文化交流与互鉴的美好使者##*%。”蒋耀平说@%%##。(完)