中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*%@**，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*#，茶深深融入中国人的生活@##。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@#@*%，茶穿越历史、跨越国界@#*@，成为风靡全球的流行饮品%%#@。

　　5月21日是国际茶日*%@#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上##，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@*，纵横万里@#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@**，茶产业如何拥抱年轻人@*@#%，成为新的时代命题@@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*#@。如果年轻人不喝茶*@%#，茶就不会有未来%#。”业界人士告诉记者#@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%%#%，需要懂茶@%##%，会选茶、泡茶、品茶%%#，也对时间和场所有要求#*@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰**。”

　　作为世界上最大的两类饮品%@%@#，曾经的咖啡也和茶一样@@###，面临难以普适化的问题@**#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*%*%@，需要研磨和煮***@。伴随现代工业发展%*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%%#，咖啡完成了标准化和产业化*@%。如今#@%*%，全球每日咖啡消费量超30亿杯%%#*#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#%#*，中国虽是全球茶产品及产业源头*@*，却长年缺席茶品牌的世界舞台#*%@*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%%*，“想要东方茶全球化%@*，前提是实现年轻化和现代化%*@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*@#%@，到现代的萃取技艺%#@@，审视茶的发展脉络#%#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@**#。咖啡的全球化之路值得借鉴@%。如今@%*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%###。

　　“让茶回归于茶%%@@。”张俊杰说*@@*%，他17岁时进入新茶饮行业%*@@%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@@，萌生打造新茶饮品牌的想法#%*@。霸王茶姬历经6年发展*###，全球门店数超4500家*#%#*，其中海外门店数突破100家%*@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%#，并快速走出国门##。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%%@，2023年中国新茶饮门店突破50万家%*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@##*。

　　王庆认为**##，东方茶的国际化#@，应迈向品牌化发展道路%@#，多赛道发力*#*%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#%#%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*#*。无论是跨境电商@@**，还是茶饮出海@*，都打破了地域限制##，让茶更便捷地触达全球消费者@#*%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*@。”商务部原副部长蒋耀平表示*%@%*，以此为契机%%@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#*@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@@@%，实现真正的全球茶文化交流与共享%@。

　　蒋耀平说*#%#@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@###%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#@，让更多人能够体验到茶的美好与健康@#*#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@#，随着“文博热”不断升温##@#*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@@**，触摸到茶文化#%，闻得到茶香@@@，喝得到茶汤%@#@，并通过全球巡展、与茶互动等###*%，推动茶文化国际传播@*%。

　　茶%#*，既是全球同享的健康饮品*@@%，也是承载历史和文化的“中国名片”*@#。2022年*%%#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录**@。

　　“一杯茶#*，如今已超越国界%@%@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@###。”蒋耀平说@@@。(完)