本报记者 黄俊毅

　　□ 由于供给持续增长、消费需求增长趋缓@##@，今年前4个月全国牛羊肉价格先涨后跌%%，目前已低于上年同期水平%@#%。

　　□ 下半年牛羊肉价格可能逐步止跌回升%*@#。预计全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化##*#，在明年春节期间达到高位水平@@。

　　农业农村部监测数据显示*#*，4月份*%*##，全国集贸市场牛肉平均价格为每千克76.36元@@##*，比1月份的每千克80.41元下跌5.0%；羊肉平均价格为每千克74.79元@@#%*，比1月份的每千克76.89元下跌2.7%*##。

　　中国农业科学院农业经济与发展研究所研究员杨春表示%#，今年前4个月##%，全国牛羊肉价格先涨后跌%@，目前已低于上年同期水平*@@@*。

　　今年年初%@%，在节日效应拉动下@%，牛羊肉价格均出现上涨@%，之后受季节性消费需求减少的影响**，价格有所下跌@#%。到4月份第4周@#，牛肉价格为每千克75.05元**，同比下跌12.9%*#，已连续11周下跌*%，回落到2019年8月份的水平；羊肉价格每千克73.94元*#@#@，同比下跌8.6%%*##*，已连续10周下跌#%，回落到2019年9月份的水平%**@*。

　　当前牛羊肉价格为何下跌？杨春表示**%*#，主要原因是供给持续增长、消费需求增长趋缓#%%#@。

　　从供给看%*，国产和进口都在增长@%**。我国牛肉产量已连续10年增长@%###，羊肉产量已连续12年增长@%#。今年一季度%@*，我国牛肉产量186万吨%#**，同比增长3.6%；羊肉产量111万吨%*#%，同比增长0.1%%%。此外%#%@，由于国外牛羊肉产品价格优势显著#@#*，牛肉进口量已连续12年增长@*@，羊肉进口量也呈波动增长态势##%%*。今年一季度%@，牛肉累计进口77.13万吨%%#*，同比增长21.7%；羊肉累计进口10.85万吨@@*##，同比增长2.2%*@*。

　　从需求看**，消费增长趋缓*%##%。2023年*%@@*，我国牛肉消费量为1027万吨*@*，比上年增长4.0%*#*，增幅处于2017年以来的低位水平；羊肉消费量为574万吨@#，比上年增长2.3%@%，增幅处于2016年以来的较低水平@#*@。

　　杨春给记者列举了几组统计数据：牛肉产需增速方面@%#@#，2017年至2020年#%@，牛肉产量年增长率为1.9%*#，消费量年增长率为7.8%；2021年至2023年@#%@*，牛肉产量年增长率为3.9%##，消费量年增长率为5.0%#*。羊肉产需增速方面*#*%@，2017年至2020年*%，羊肉产量年增长率为1.5%@@##，消费量年增长率为2.2%；2021年至2023年*%#@#，羊肉产量年增长率为1.6%@%*#@，消费量年增长率为1.7%#@#。

　　可以看出*#*，生产增速在加快#*#，而消费增速在回落@@%#%。进口牛肉、羊肉分别占我国市场供应量约26.0%、7.5%##%@，其价格波动也对国内牛羊肉价格产生了影响**#@。2023年@#，进口牛肉平均到岸价格为每千克37.26元%%，比上年下跌21.3%；羊肉平均到岸价格为每千克29.4元#*，比上年下跌23.8%#@。今年一季度%#%，牛肉、羊肉进口价格分别下跌10.2%、21.5%%#%#*，在一定程度上带动国内牛羊肉市场价格回落%@@@%。

　　杨春表示#@%%，近期价格回落@##@，虽然是春节后季节性回落的正常情况#%@@#，但价格跌幅如果明显加大***，可能会影响产业平稳发展@##。目前国内肉牛、肉羊养殖基本处于略有盈利或部分亏损的状态###。

　　展望下半年%#*##，牛羊肉价格可能将逐步止跌回升#*@。由于养殖效益回落*%#**，一定程度上会影响养殖户补栏积极性%#@，生产端逐步有所调整*@##。今年一季度%##@%，全国牛存栏1.0亿头*%#@#，同比下降1.4%；羊存栏3.2亿只%##，同比下降2.8%*#。与此同时%%*#，全国猪肉价格同比有所上涨*%#@@。牛羊生产端的逐步调整%@@%@，猪肉价格小幅回涨**@*@，将缓解后期牛羊肉价格下行压力#%*@。杨春预计%#%*，全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化*@@#*，在明年春节期间达到高位水平#@。（经济日报）