中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@#*#@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@#，茶深深融入中国人的生活@%#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@#*#@，茶穿越历史、跨越国界###，成为风靡全球的流行饮品@%%#。

　　5月21日是国际茶日#%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#%@*#，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@#%，纵横万里@%%@#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%#，茶产业如何拥抱年轻人#%@%%，成为新的时代命题#@%@*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#@。如果年轻人不喝茶#*#，茶就不会有未来@*@。”业界人士告诉记者@%@*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#@，需要懂茶@*%%#，会选茶、泡茶、品茶%#，也对时间和场所有要求%@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*%#。”

　　作为世界上最大的两类饮品*#@@%，曾经的咖啡也和茶一样@%#%，面临难以普适化的问题%@%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#@，需要研磨和煮#@%#%。伴随现代工业发展*#*@%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及**#%@，咖啡完成了标准化和产业化%#@#%。如今*#%*@，全球每日咖啡消费量超30亿杯#*%%%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@#，中国虽是全球茶产品及产业源头@%%，却长年缺席茶品牌的世界舞台*@@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*@，“想要东方茶全球化##，前提是实现年轻化和现代化##@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@*%%%，到现代的萃取技艺%%*#，审视茶的发展脉络%*#*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%*@#。咖啡的全球化之路值得借鉴%@。如今*%@#@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@@。

　　“让茶回归于茶#@#@。”张俊杰说*%*，他17岁时进入新茶饮行业%@**，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起##，萌生打造新茶饮品牌的想法#%*%。霸王茶姬历经6年发展@#%，全球门店数超4500家*@%%，其中海外门店数突破100家%%@%#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%%@，并快速走出国门#%*@@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*#，2023年中国新茶饮门店突破50万家#@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%*。

　　王庆认为%#，东方茶的国际化*@##，应迈向品牌化发展道路**%，多赛道发力*@%%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%%*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@#**。无论是跨境电商@#，还是茶饮出海@%%@#，都打破了地域限制*#*%@，让茶更便捷地触达全球消费者%##，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%*%#*。”商务部原副部长蒋耀平表示***，以此为契机@@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术**%*%，实现真正的全球茶文化交流与共享@*%#。

　　蒋耀平说#*#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%%%@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%%@%#，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@**，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@@，让更多人能够体验到茶的美好与健康###@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*%@%，随着“文博热”不断升温#*@%#，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%#@@，触摸到茶文化%#**@，闻得到茶香@*@，喝得到茶汤**，并通过全球巡展、与茶互动等%##%#，推动茶文化国际传播@*。

　　茶%@@%，既是全球同享的健康饮品%@**，也是承载历史和文化的“中国名片”*%。2022年**#*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录###%。

　　“一杯茶*@%，如今已超越国界#%**，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*#%。”蒋耀平说##%。(完)