中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@#%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%#，茶深深融入中国人的生活#*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#####，茶穿越历史、跨越国界#*@#，成为风靡全球的流行饮品*%。

　　5月21日是国际茶日*%#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#@###，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年***#，纵横万里#%*，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*#@，茶产业如何拥抱年轻人%#，成为新的时代命题%**#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@@。如果年轻人不喝茶@@@，茶就不会有未来@*#@#。”业界人士告诉记者@%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*%*@*，需要懂茶%##@，会选茶、泡茶、品茶#%*，也对时间和场所有要求%**%*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*%。”

　　作为世界上最大的两类饮品*@，曾经的咖啡也和茶一样***#，面临难以普适化的问题*#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@**@，需要研磨和煮%*##。伴随现代工业发展%@@*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及**#%，咖啡完成了标准化和产业化*@。如今%@，全球每日咖啡消费量超30亿杯@#%#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素**，中国虽是全球茶产品及产业源头@#**%，却长年缺席茶品牌的世界舞台%%@%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*#，“想要东方茶全球化#%*，前提是实现年轻化和现代化*@#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*##，到现代的萃取技艺*@@%*，审视茶的发展脉络#*#@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@@%。咖啡的全球化之路值得借鉴%*#%。如今#@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分##*。

　　“让茶回归于茶%##。”张俊杰说#*@*%，他17岁时进入新茶饮行业*#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*%，萌生打造新茶饮品牌的想法@#**。霸王茶姬历经6年发展***@#，全球门店数超4500家%@*%，其中海外门店数突破100家*#%#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@%#%@，并快速走出国门%#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*%%，2023年中国新茶饮门店突破50万家%#%*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半####%。

　　王庆认为@@*@@，东方茶的国际化%%%*，应迈向品牌化发展道路#@，多赛道发力%@%@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*%#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*@%%。无论是跨境电商@**@，还是茶饮出海**#@，都打破了地域限制#@*，让茶更便捷地触达全球消费者#*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源##。”商务部原副部长蒋耀平表示*%%，以此为契机%*#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%@#*@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@*@，实现真正的全球茶文化交流与共享%@**。

　　蒋耀平说@#@%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%%*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%%*#*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品##%*@，让更多人能够体验到茶的美好与健康**%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%*#*%，随着“文博热”不断升温@%#%*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%@，触摸到茶文化@##%#，闻得到茶香%*%%，喝得到茶汤@%*%，并通过全球巡展、与茶互动等%##@@，推动茶文化国际传播**。

　　茶@%，既是全球同享的健康饮品%##，也是承载历史和文化的“中国名片”@#@#。2022年**#%*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@%**。

　　“一杯茶%@#，如今已超越国界#%@#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@@。”蒋耀平说%%。(完)