中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%#@*，茶深深融入中国人的生活%#*%%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%*，茶穿越历史、跨越国界@%，成为风靡全球的流行饮品**%%。

　　5月21日是国际茶日#*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#%%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#%@，纵横万里@@%%#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@@，茶产业如何拥抱年轻人##@**，成为新的时代命题@@@*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@@#@*。如果年轻人不喝茶%#**，茶就不会有未来##。”业界人士告诉记者@#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%*@%%，需要懂茶*%，会选茶、泡茶、品茶%@，也对时间和场所有要求%#%*@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%*#。”

　　作为世界上最大的两类饮品#@%#@，曾经的咖啡也和茶一样#*##@，面临难以普适化的问题%*@#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@**@，需要研磨和煮*#@*。伴随现代工业发展*#*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*#，咖啡完成了标准化和产业化#*@#。如今*#@，全球每日咖啡消费量超30亿杯*%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素**#，中国虽是全球茶产品及产业源头@%，却长年缺席茶品牌的世界舞台%%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*%%，“想要东方茶全球化#*%@*，前提是实现年轻化和现代化%*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%@%%#，到现代的萃取技艺**%，审视茶的发展脉络*@#%#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#@##*。咖啡的全球化之路值得借鉴@%%**。如今**%#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%*@#。

　　“让茶回归于茶#@。”张俊杰说@@，他17岁时进入新茶饮行业#%@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#@%*，萌生打造新茶饮品牌的想法*#@%。霸王茶姬历经6年发展%%##@，全球门店数超4500家%%，其中海外门店数突破100家%%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#@，并快速走出国门##%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%%@##，2023年中国新茶饮门店突破50万家@@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%##@。

　　王庆认为%%*##，东方茶的国际化@*%*%，应迈向品牌化发展道路@*，多赛道发力#@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%*@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%%*@@。无论是跨境电商**#@#，还是茶饮出海@@@@*，都打破了地域限制%@，让茶更便捷地触达全球消费者%*#*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源**。”商务部原副部长蒋耀平表示%*#@，以此为契机%%%@@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*#@#%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%#*，实现真正的全球茶文化交流与共享%#*。

　　蒋耀平说@#%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*#%%%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*%@##，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%@%%，让更多人能够体验到茶的美好与健康%#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@@#，随着“文博热”不断升温*@**%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆##*，触摸到茶文化%%，闻得到茶香**%，喝得到茶汤#%**，并通过全球巡展、与茶互动等%%%#@，推动茶文化国际传播*@@##。

　　茶%@，既是全球同享的健康饮品@*%@%，也是承载历史和文化的“中国名片”**@*@。2022年**#**，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@@#。

　　“一杯茶*%#，如今已超越国界%@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@@#%。”蒋耀平说@%*。(完)