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树立和践行大食物观@%，构建粮食安全新格局*%，实现食物结构多样化、来源多元化、发展持续化%@@##，提高食物产业链供应链韧性*@@*，能够更好保障“米袋子”“油瓶子”“肉盘子”“奶罐子”“果篮子”安全%**，把中国人的饭碗牢牢端在自己手中#%%。树立和践行大食物观是新时代保障粮食安全的战略选择**#*。
习近平同志在福建工作期间创造性地提出大食物观*@#%。他在《摆脱贫困》中写道：“现在讲的粮食即食物%#，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念@*。”党的十八大以来*@，以习近平同志为核心的党中央高度重视树立和践行大食物观*#%%#。2015年中央农村工作会议正式提出“树立大农业、大食物观念”%##，2016年把“树立大食物观”写入中央一号文件##%%。习近平总书记在2022年全国两会期间强调要树立大食物观%*##，在广东、湖南等地考察时也多次谈到要树立大食物观*%#*。
福建省率先探索践行大食物观*@。30多年来@%，福建立足农业资源多样性和气候适宜优势##%@#，“靠山吃山唱山歌@%@*，靠海吃海念海经”@#。在稳定粮食生产、保障粮食安全的基础上#*，福建建设海上牧�%#。⑸至缚�#*，在四荒地、盐碱地上发展现代设施农业%**@。如今*%%#*，福建践行大食物观取得显著成效%*，粮食单产提高的同时#%%%，食物供给更加丰富多元*@@#*，畜禽肉类产量大幅增长*%，水产养殖快速发展*@*，食用菌产业从无到有*#%@*，成为全国7个“南菜北运”生产大省之一和主要蔬菜出口省份%@*#%。
从福建经验看%@##，树立和践行大食物观##@，拓展传统粮食生产边界%*@%*，优化食物供给结构#@%，满足了消费者多元化的食物消费需求#@@。从“以粮为纲”到树立“大食物观”@*@%%，粮食概念从狭隘的谷物范畴向广义的食物拓展##@，食物供给途径从耕地向整个国土资源拓展@@@*@，大食物观内容越来越丰富%*，发展路径越来越清晰%%%#。
树立和践行大食物观*#@%*，要充分发挥农业资源比较优势##。我国耕地资源有限#*#，但草地、林地和海洋湖泊资源丰富##，还有很多荒地和盐碱地@#@#。在保护生态环境的前提下**，各地应结合自身实际%%，发展优势特色农产品*%，实现各类食物供求平衡%*。解决吃饭问题@@*%，根本出路在科技#*%*。各地应强化科技和装备支撑@%，加快突破育种育苗、机械装备研制等核心技术*#*#，挖掘食物供给潜力#%#@#。加强农产品质量全程监管##@%，保障人民群众吃得安全、吃得放心*%#。
树立和践行大食物观*@，要坚持市场导向*@*@%，围绕需求推进产供销协同发展%%%，拓展农产品市场空间##%%#。农产品要种得好%%%*@，也要卖得好@%#@。我国是农业大国#@，农产品丰富多样#@@，但每到农产品销售季节%##@，滞销问题就比较突出%#。各地应因地制宜发展特色农业和农产品加工业#*@，提升农业产业化水平@**。要配套建设现代农产品物流体系**@*%，加快建设全国统一大市矦%*。贫纬杀绷改显恕⒛喜吮痹恕⒛咸潜痹恕⑽鞴恕⑽髟佣说扰┎妨魍ǜ窬�%%*##，把农产品直接从产地卖到销售端甚至消费者手中%#@%，逐渐打破农产品销售难问题@@*@@，解决地方发展区域特色农业后顾之忧#@。(本文来源：经济日报 作者：金观平)
(责任编辑：年巍)