东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%*%%#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%%#*，茶深深融入中国人的生活@@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”###@@，茶穿越历史、跨越国界*#*%，成为风靡全球的流行饮品#@。

　　5月21日是国际茶日@#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%*@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%%@，纵横万里%#@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%@@*，茶产业如何拥抱年轻人@#*#，成为新的时代命题*%@#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@#。如果年轻人不喝茶@#，茶就不会有未来#*。”业界人士告诉记者*%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*@@，需要懂茶*@#，会选茶、泡茶、品茶@%*，也对时间和场所有要求#@%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@#*。”

　　作为世界上最大的两类饮品*@*%@，曾经的咖啡也和茶一样@@，面临难以普适化的问题%##。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#@，需要研磨和煮@#**。伴随现代工业发展%@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#%*%，咖啡完成了标准化和产业化%@%。如今@#*，全球每日咖啡消费量超30亿杯%#%#%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%%%，中国虽是全球茶产品及产业源头%%*，却长年缺席茶品牌的世界舞台@#@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%*，“想要东方茶全球化@@##，前提是实现年轻化和现代化#@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#%@%%，到现代的萃取技艺#%@#，审视茶的发展脉络@@*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*%%。咖啡的全球化之路值得借鉴%#。如今%@#*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*%*。

　　“让茶回归于茶%@@。”张俊杰说*%*#，他17岁时进入新茶饮行业@%##*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@*%@*，萌生打造新茶饮品牌的想法*@。霸王茶姬历经6年发展#%@，全球门店数超4500家@%*，其中海外门店数突破100家%%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%%%%#，并快速走出国门@#%**。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%**#%，2023年中国新茶饮门店突破50万家*##@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#%%##。

　　王庆认为#%#%%，东方茶的国际化%%，应迈向品牌化发展道路@*，多赛道发力*%@%@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#@*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@#@@。无论是跨境电商*#，还是茶饮出海*@*%*，都打破了地域限制%%*%%，让茶更便捷地触达全球消费者*###，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*##@*。”商务部原副部长蒋耀平表示*@，以此为契机#@%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%@%%，实现真正的全球茶文化交流与共享#%%。

　　蒋耀平说%%#@@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化##*@#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#*#@@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*@@@#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*%*#%，让更多人能够体验到茶的美好与健康@@*%*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示##@*，随着“文博热”不断升温#%%#，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%**@，触摸到茶文化%*%*@，闻得到茶香%##，喝得到茶汤#*##，并通过全球巡展、与茶互动等@#%#，推动茶文化国际传播@*@#%。

　　茶*@#，既是全球同享的健康饮品#*@%@，也是承载历史和文化的“中国名片”##。2022年@@@%%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@%%。

　　“一杯茶##@#，如今已超越国界%%*#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*#*%@。”蒋耀平说@@。(完)