东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%%@，茶深深融入中国人的生活**%@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@@，茶穿越历史、跨越国界#%，成为风靡全球的流行饮品@#@。

　　5月21日是国际茶日#**，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年###%#，纵横万里##@@*，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#*%*，茶产业如何拥抱年轻人##，成为新的时代命题%*%@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*%*@。如果年轻人不喝茶#%@，茶就不会有未来*@#。”业界人士告诉记者*@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*#@，需要懂茶%%，会选茶、泡茶、品茶*%%，也对时间和场所有要求**%#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%@#。”

　　作为世界上最大的两类饮品@%*#，曾经的咖啡也和茶一样@@%@，面临难以普适化的问题#**#*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%*##@，需要研磨和煮#%*%。伴随现代工业发展@##，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%*%#@，咖啡完成了标准化和产业化%**@。如今*#，全球每日咖啡消费量超30亿杯@#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#@@@*，中国虽是全球茶产品及产业源头#*##，却长年缺席茶品牌的世界舞台%#@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到##，“想要东方茶全球化*#%，前提是实现年轻化和现代化%*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡**##@，到现代的萃取技艺#@，审视茶的发展脉络#@#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%#。咖啡的全球化之路值得借鉴#%@#。如今*%**%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*%。

　　“让茶回归于茶**%。”张俊杰说#@@#*，他17岁时进入新茶饮行业%#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#%*，萌生打造新茶饮品牌的想法##*。霸王茶姬历经6年发展***%，全球门店数超4500家*%#，其中海外门店数突破100家##。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶###，并快速走出国门@@@@*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#*%@，2023年中国新茶饮门店突破50万家@*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%#%#。

　　王庆认为##，东方茶的国际化##@*%，应迈向品牌化发展道路*@@*@，多赛道发力@*%@%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*%@*@。无论是跨境电商*%%%，还是茶饮出海%#，都打破了地域限制%@，让茶更便捷地触达全球消费者%**@#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#@#@。”商务部原副部长蒋耀平表示*%@%%，以此为契机#*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*%%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%##，实现真正的全球茶文化交流与共享%**@%。

　　蒋耀平说#*%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%##，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#%@@%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@%*#%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*%@@%，让更多人能够体验到茶的美好与健康###@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%@%#@，随着“文博热”不断升温*%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%@，触摸到茶文化*@%##，闻得到茶香@@*%，喝得到茶汤*#*#%，并通过全球巡展、与茶互动等#@#，推动茶文化国际传播@@@*@。

　　茶*@%，既是全球同享的健康饮品%%，也是承载历史和文化的“中国名片”#%#*@。2022年*@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#*%。

　　“一杯茶**##，如今已超越国界@*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@@@#。”蒋耀平说*@@。(完)