东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@#%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#*，茶深深融入中国人的生活@#%#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”****，茶穿越历史、跨越国界@@，成为风靡全球的流行饮品*@%**。

　　5月21日是国际茶日###，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%%*#，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*#%#*，纵横万里@**#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*%#%，茶产业如何拥抱年轻人###@*，成为新的时代命题#@***。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#%#@%。如果年轻人不喝茶%%，茶就不会有未来#*@@。”业界人士告诉记者**#%*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*@%@，需要懂茶%@#，会选茶、泡茶、品茶@#，也对时间和场所有要求%%##，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@*%*。”

　　作为世界上最大的两类饮品##@，曾经的咖啡也和茶一样@%*%，面临难以普适化的问题@%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%@#@，需要研磨和煮*%*%#。伴随现代工业发展#*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%@@#，咖啡完成了标准化和产业化@@。如今@@*，全球每日咖啡消费量超30亿杯%#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*#%@%，中国虽是全球茶产品及产业源头*##*，却长年缺席茶品牌的世界舞台*@%%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*#，“想要东方茶全球化@*@%，前提是实现年轻化和现代化#%@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@#%，到现代的萃取技艺**%%*，审视茶的发展脉络@@*#@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%#%%。咖啡的全球化之路值得借鉴%%#@。如今@#@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%@#%。

　　“让茶回归于茶#*@@。”张俊杰说#@%，他17岁时进入新茶饮行业*#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*%@%，萌生打造新茶饮品牌的想法*#%%。霸王茶姬历经6年发展@@*#%，全球门店数超4500家#*，其中海外门店数突破100家@##。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶##@@，并快速走出国门%**%*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*%，2023年中国新茶饮门店突破50万家%**#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@*@%。

　　王庆认为*%@@*，东方茶的国际化*#@，应迈向品牌化发展道路@#*，多赛道发力@@@%*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#@*@*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%*。无论是跨境电商*@%@@，还是茶饮出海*%*%@，都打破了地域限制@%#，让茶更便捷地触达全球消费者@@@@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#@@。”商务部原副部长蒋耀平表示@*##*，以此为契机#*#@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@**#，实现真正的全球茶文化交流与共享**@。

　　蒋耀平说%*@#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@*%*%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#%#%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#*#，让更多人能够体验到茶的美好与健康#@@@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示***@，随着“文博热”不断升温**%#%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#@#@%，触摸到茶文化@%#，闻得到茶香##%，喝得到茶汤*%%#%，并通过全球巡展、与茶互动等*##@，推动茶文化国际传播@%。

　　茶#@，既是全球同享的健康饮品@@%%@，也是承载历史和文化的“中国名片”%*。2022年**，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录**#@。

　　“一杯茶#@@#，如今已超越国界@*@%*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#%**@。”蒋耀平说*#。(完)