东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@%***，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@%*，茶深深融入中国人的生活*%*#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#**#，茶穿越历史、跨越国界@%#%*，成为风靡全球的流行饮品#*%。

　　5月21日是国际茶日###，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%#%@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年**#*，纵横万里@@*@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*@%#%，茶产业如何拥抱年轻人@#@，成为新的时代命题#**@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#*。如果年轻人不喝茶*##*@，茶就不会有未来#%#%。”业界人士告诉记者*@@%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@%%，需要懂茶@*，会选茶、泡茶、品茶@%@，也对时间和场所有要求@%*@#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%#。”

　　作为世界上最大的两类饮品#*#@#，曾经的咖啡也和茶一样@%%%#，面临难以普适化的问题#%*@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#@，需要研磨和煮@@@。伴随现代工业发展#@%%*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@*#%#，咖啡完成了标准化和产业化%%#。如今%*%%，全球每日咖啡消费量超30亿杯*@#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*@@#%，中国虽是全球茶产品及产业源头#*%，却长年缺席茶品牌的世界舞台%#@%*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@%@@，“想要东方茶全球化%*，前提是实现年轻化和现代化*%@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%%@@，到现代的萃取技艺*%@#%，审视茶的发展脉络#%@##，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%##。咖啡的全球化之路值得借鉴%@。如今#%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#%@。

　　“让茶回归于茶#@*。”张俊杰说@#*%，他17岁时进入新茶饮行业@#**，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@%，萌生打造新茶饮品牌的想法##**。霸王茶姬历经6年发展@@*@#，全球门店数超4500家%#%#，其中海外门店数突破100家#%#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶**，并快速走出国门@%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@*，2023年中国新茶饮门店突破50万家%@#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%**。

　　王庆认为%#@#@，东方茶的国际化*#%，应迈向品牌化发展道路@%，多赛道发力%@*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%#**。无论是跨境电商%#，还是茶饮出海*%@%@，都打破了地域限制##，让茶更便捷地触达全球消费者*%#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%**%。”商务部原副部长蒋耀平表示@#%，以此为契机#@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#@%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%@，实现真正的全球茶文化交流与共享*%%*。

　　蒋耀平说##%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*@#，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@@#@%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%%@，让更多人能够体验到茶的美好与健康%#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示**@**，随着“文博热”不断升温@#%%@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%#@，触摸到茶文化**，闻得到茶香%*，喝得到茶汤%%，并通过全球巡展、与茶互动等#@，推动茶文化国际传播*@。

　　茶#@%*%，既是全球同享的健康饮品*@*#@，也是承载历史和文化的“中国名片”#%。2022年%@@%#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@@@*。

　　“一杯茶%@，如今已超越国界#*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%#%。”蒋耀平说#@*@。(完)