中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#*##*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@@#*%，茶深深融入中国人的生活#%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#*@@#，茶穿越历史、跨越国界*%%@@，成为风靡全球的流行饮品%@*@。

　　5月21日是国际茶日#%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*@*#，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@@**，纵横万里#%@%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#@%%%，茶产业如何拥抱年轻人%%@@，成为新的时代命题@%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@#。如果年轻人不喝茶@%，茶就不会有未来%#%%。”业界人士告诉记者*%@*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%**%#，需要懂茶#@%#*，会选茶、泡茶、品茶#@*@，也对时间和场所有要求%%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*#*%。”

　　作为世界上最大的两类饮品%@%，曾经的咖啡也和茶一样*@%*，面临难以普适化的问题@#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%#%%，需要研磨和煮#*%。伴随现代工业发展#*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@#，咖啡完成了标准化和产业化#*#。如今%*，全球每日咖啡消费量超30亿杯%#%@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@##@，中国虽是全球茶产品及产业源头@%，却长年缺席茶品牌的世界舞台@#%%%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%@#%*，“想要东方茶全球化#**#@，前提是实现年轻化和现代化*%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#@，到现代的萃取技艺***@，审视茶的发展脉络%@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*%@。咖啡的全球化之路值得借鉴@@。如今@%#%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分###%。

　　“让茶回归于茶%@*。”张俊杰说%@，他17岁时进入新茶饮行业#***，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*#，萌生打造新茶饮品牌的想法@@%。霸王茶姬历经6年发展#@，全球门店数超4500家#*@@，其中海外门店数突破100家#@@@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#*%*，并快速走出国门%#%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%#@@，2023年中国新茶饮门店突破50万家##*#*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*##。

　　王庆认为%%，东方茶的国际化%#，应迈向品牌化发展道路#*#@，多赛道发力@%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@#@*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%@#。无论是跨境电商#%，还是茶饮出海##@#%，都打破了地域限制@#@，让茶更便捷地触达全球消费者*#@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源**。”商务部原副部长蒋耀平表示%##，以此为契机*@#@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@%#%，实现真正的全球茶文化交流与共享#@%*。

　　蒋耀平说*%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#*%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@@%*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%#%*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#@#*@，让更多人能够体验到茶的美好与健康@@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示**，随着“文博热”不断升温%@##，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%@，触摸到茶文化*@*#*，闻得到茶香#@**，喝得到茶汤@%#%#，并通过全球巡展、与茶互动等@#%#，推动茶文化国际传播%%#%%。

　　茶%#，既是全球同享的健康饮品%#，也是承载历史和文化的“中国名片”%#%*。2022年#%%*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录***#@。

　　“一杯茶%*，如今已超越国界%%#*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%%*。”蒋耀平说%%%##。(完)