耕海牧渔，向海洋要食物（现场评论）

　　悠悠万事%**%*，吃饭为大**。解决吃饭问题%@%，不能光盯着有限的耕地*@##，要把思路打开*@，树立大食物观*%@*。在福建工作期间**%*@，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物*##%，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念%%*%。”本版今起推出系列评论***%，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索@*#%，助力保障粮食安全@*%*，把中国饭碗端得更稳更牢*#%**。

　　编 者

　　东海之畔**，福建省连江县下宫镇江湾村%@*@#，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开%%%。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步*%@#*，只见蔚蓝海面上###，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列%@@*@。浮球之下@@#，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长@#。作为“中国鲍鱼之乡”#@*#@，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元*@%。

　　海洋是“蓝色粮仓”*#@*，养殖产业正从近海挺进深远海%@。自码头乘船出发#@%@*，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”*#。平台所处的海域水深约35米%#%%%，年养殖45吨鲍鱼#@%%。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大*%，鲍鱼成活率增加10%##%，产量增加近两成##**#。”

　　“一粒鲍”的养殖**%*，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践#**。

　　践行大食物观#%@，就要立足实际%@##，充分发挥特色优势%*@@。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全*#@@，要树立大食物观@%%，既向陆地要食物**%#，也向海洋要食物#%***，耕海牧渔##*，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’#%。”山海资源是福建的独特优势所在*%。福建海域面积13.6万平方公里*@**，拥有大小海湾125个*@*@@，蕴藏着丰饶的海洋物产#*@%，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气@@*#%。

　　把水产搞上去##@#%，必须走科技创新之路@@@。发展深海养殖*#%，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级#%@%*。比如*@，连江积极通过科技创新培育高优种苗%@%@，本地企业自主培育的绿盘鲍%@@，成活率高、生长周期短%@，出肉率也比传统鲍鱼高@@，更容易突破资源条件限制%*@*%，实现丰产丰收@#。实践表明#%**，以科技赋能产业、资源%#%，兼顾数量与质量@%%@，强化食物供给能力#***，才能不断创造发展增量%@。

　　科学开发江河湖海食物资源%%@@，应坚持市场导向@#@**，全链条打造高质量的农业产业体系*@@。过去@%@，连江渔业重养殖和捕捞%*，轻加工与销售@*#*，如今@%，水产品精深加工已成为新的经济增长点#*%%。厂房内*#*，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序@%，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术#%@%，企业开发出新产品*#，打开市场新空间#%*。从单一农业生产过程#%%@#，到多途径开发拓展食物资源##@#，再到不断延展产业链条*##*，正是践行大食物观的题中应有之义*@#@#。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮@%**#，“蓝色粮仓”日益殷实%*@。着眼未来#*%，拓展农业多种功能#*%*，推动生产、加工、流通、消费有效衔接@#，走好特色路、打好特色牌##@@#，大力发展特色产业#*%，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康*#@。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)