东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%%，茶深深融入中国人的生活%#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@*，茶穿越历史、跨越国界%*，成为风靡全球的流行饮品%@*%%。

　　5月21日是国际茶日%@@*#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*@%%%，纵横万里#%##，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁##%*，茶产业如何拥抱年轻人@*%#，成为新的时代命题%*%*#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#*#。如果年轻人不喝茶@*#，茶就不会有未来@@*#。”业界人士告诉记者*@*%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@*，需要懂茶*%#*%，会选茶、泡茶、品茶**#%*，也对时间和场所有要求%**#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%%。”

　　作为世界上最大的两类饮品#%@**，曾经的咖啡也和茶一样*#，面临难以普适化的问题@#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@#@，需要研磨和煮@%%*。伴随现代工业发展*@%**，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@%*@#，咖啡完成了标准化和产业化%@#@。如今*#%，全球每日咖啡消费量超30亿杯*%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%%，中国虽是全球茶产品及产业源头**@@%，却长年缺席茶品牌的世界舞台%*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@@@%#，“想要东方茶全球化%#，前提是实现年轻化和现代化#%@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#@，到现代的萃取技艺##，审视茶的发展脉络%@%@@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*#。咖啡的全球化之路值得借鉴*#%@。如今#%%#%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#*%。

　　“让茶回归于茶*###。”张俊杰说#*@，他17岁时进入新茶饮行业###，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@@%*，萌生打造新茶饮品牌的想法*#。霸王茶姬历经6年发展#@，全球门店数超4500家#@%，其中海外门店数突破100家*#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶##，并快速走出国门@@@#%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#*，2023年中国新茶饮门店突破50万家##，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#*。

　　王庆认为*@%#*，东方茶的国际化@#*，应迈向品牌化发展道路%@#%，多赛道发力@%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”##。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*#%。无论是跨境电商%*，还是茶饮出海%**@#，都打破了地域限制@*@@#，让茶更便捷地触达全球消费者%@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@#*%。”商务部原副部长蒋耀平表示*@#，以此为契机##，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#%，实现真正的全球茶文化交流与共享#%%%*。

　　蒋耀平说****，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化##，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*@@@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*#@，让更多人能够体验到茶的美好与健康@##%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*@%，随着“文博热”不断升温%%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@*%#，触摸到茶文化**，闻得到茶香#*#，喝得到茶汤@**@%，并通过全球巡展、与茶互动等#*%，推动茶文化国际传播@#。

　　茶%%@#，既是全球同享的健康饮品*@，也是承载历史和文化的“中国名片”#@%%*。2022年#**，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*@@*。

　　“一杯茶@*，如今已超越国界*#@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@**。”蒋耀平说%#%@#。(完)