东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡**#@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#@*%@，茶深深融入中国人的生活**@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%@#，茶穿越历史、跨越国界*@*%，成为风靡全球的流行饮品#%#%#。

　　5月21日是国际茶日*##，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@@**，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*@*#*，纵横万里@*@@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#@*，茶产业如何拥抱年轻人*%，成为新的时代命题*#%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%%*%。如果年轻人不喝茶@*%，茶就不会有未来%%%。”业界人士告诉记者%**#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高**，需要懂茶*#，会选茶、泡茶、品茶@%@，也对时间和场所有要求%#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰**%。”

　　作为世界上最大的两类饮品#*，曾经的咖啡也和茶一样@%%*，面临难以普适化的问题%%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%@@，需要研磨和煮##*#@。伴随现代工业发展%*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#@@*，咖啡完成了标准化和产业化%%。如今#@%*，全球每日咖啡消费量超30亿杯@#@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%#*#，中国虽是全球茶产品及产业源头%*，却长年缺席茶品牌的世界舞台#%#*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@@%@，“想要东方茶全球化##@@@，前提是实现年轻化和现代化#%%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#**，到现代的萃取技艺@@%#，审视茶的发展脉络*%@#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%%#。咖啡的全球化之路值得借鉴@%*。如今*#*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%@@%#。

　　“让茶回归于茶#*。”张俊杰说**#%*，他17岁时进入新茶饮行业@@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*@@，萌生打造新茶饮品牌的想法@#*。霸王茶姬历经6年发展@#，全球门店数超4500家*##，其中海外门店数突破100家@#*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶##@@，并快速走出国门@%@#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%*#@%，2023年中国新茶饮门店突破50万家@##@#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#%##@。

　　王庆认为*@##，东方茶的国际化**@*#，应迈向品牌化发展道路#%，多赛道发力%#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*##。无论是跨境电商@@，还是茶饮出海*#，都打破了地域限制*#，让茶更便捷地触达全球消费者#@@%*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*#%@。”商务部原副部长蒋耀平表示**%%%，以此为契机%*%@*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@*#@#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%#@#%，实现真正的全球茶文化交流与共享#%@%@。

　　蒋耀平说#@#%%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化##@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力##，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@%#*%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品**@，让更多人能够体验到茶的美好与健康@*%#@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示###%，随着“文博热”不断升温%@@#，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@#，触摸到茶文化%@%%，闻得到茶香@#*%，喝得到茶汤*%#，并通过全球巡展、与茶互动等#@*%#，推动茶文化国际传播*%#%。

　　茶@##*@，既是全球同享的健康饮品%*，也是承载历史和文化的“中国名片”#%*。2022年#**#%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录**@。

　　“一杯茶*%#*#，如今已超越国界%#%#*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%%。”蒋耀平说*%*。(完)