中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%##，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*@，茶深深融入中国人的生活@%#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@%#*%，茶穿越历史、跨越国界#@，成为风靡全球的流行饮品####*。

　　5月21日是国际茶日#%%@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*@**，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*%，纵横万里**%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%#，茶产业如何拥抱年轻人#%#，成为新的时代命题*@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#*%*。如果年轻人不喝茶@%@#，茶就不会有未来@#@%。”业界人士告诉记者###*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%@，需要懂茶##*%@，会选茶、泡茶、品茶%*#*，也对时间和场所有要求%%*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%*@*。”

　　作为世界上最大的两类饮品%%*%，曾经的咖啡也和茶一样@#*，面临难以普适化的问题%*@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#*#*，需要研磨和煮%%。伴随现代工业发展#%@#@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%#，咖啡完成了标准化和产业化%*#**。如今#%%#，全球每日咖啡消费量超30亿杯%@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*%，中国虽是全球茶产品及产业源头%%%@@，却长年缺席茶品牌的世界舞台**%@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#*%，“想要东方茶全球化*%*#，前提是实现年轻化和现代化*@@##。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#@，到现代的萃取技艺#*，审视茶的发展脉络##%#*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*@。咖啡的全球化之路值得借鉴@%##。如今@#*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*%%*%。

　　“让茶回归于茶%@**%。”张俊杰说*%#，他17岁时进入新茶饮行业@%@#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起##%@@，萌生打造新茶饮品牌的想法%%*。霸王茶姬历经6年发展*@%@#，全球门店数超4500家%%%#，其中海外门店数突破100家%#%@*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@@@@，并快速走出国门#%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@@**，2023年中国新茶饮门店突破50万家%%%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%@#%*。

　　王庆认为#*%，东方茶的国际化@@*，应迈向品牌化发展道路@#，多赛道发力@#@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”**。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#*#@#。无论是跨境电商#@%@%，还是茶饮出海@@#*@，都打破了地域限制*##@，让茶更便捷地触达全球消费者*%*#@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@#@*%。”商务部原副部长蒋耀平表示*%*%，以此为契机%#@@%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*#@%*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%@%*，实现真正的全球茶文化交流与共享#@。

　　蒋耀平说*%%*%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*@@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#%#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品**，让更多人能够体验到茶的美好与健康%*@#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%#%#，随着“文博热”不断升温@*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%@*#，触摸到茶文化*@@*#，闻得到茶香*%#*%，喝得到茶汤%*##，并通过全球巡展、与茶互动等%%#，推动茶文化国际传播*#@##。

　　茶%#%*@，既是全球同享的健康饮品#%，也是承载历史和文化的“中国名片”*@。2022年@%**，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#*%。

　　“一杯茶**#*，如今已超越国界###，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@*@@*。”蒋耀平说%*%。(完)