中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡##%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@%，茶深深融入中国人的生活@%###。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*%*@@，茶穿越历史、跨越国界%**%，成为风靡全球的流行饮品@%###。

　　5月21日是国际茶日%%*#%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#@%@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%##，纵横万里%%%*@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@%，茶产业如何拥抱年轻人*%#，成为新的时代命题@@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%@*。如果年轻人不喝茶%**，茶就不会有未来#@。”业界人士告诉记者%%#@%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%*，需要懂茶%*，会选茶、泡茶、品茶%%@，也对时间和场所有要求@*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%%*@。”

　　作为世界上最大的两类饮品##*%%，曾经的咖啡也和茶一样#*@@，面临难以普适化的问题@%#%@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%*@#@，需要研磨和煮##%。伴随现代工业发展%##@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*%%*@，咖啡完成了标准化和产业化@#。如今@#@，全球每日咖啡消费量超30亿杯*@%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@#**，中国虽是全球茶产品及产业源头*#，却长年缺席茶品牌的世界舞台%%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@%*，“想要东方茶全球化*%*，前提是实现年轻化和现代化*@#*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%%@*#，到现代的萃取技艺*#%*%，审视茶的发展脉络*%#*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@%。咖啡的全球化之路值得借鉴*%%#。如今#@*@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@@*。

　　“让茶回归于茶##%@%。”张俊杰说%*#，他17岁时进入新茶饮行业%%@@%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#@@%%，萌生打造新茶饮品牌的想法@%。霸王茶姬历经6年发展%#，全球门店数超4500家*@，其中海外门店数突破100家#%#@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%*@@*，并快速走出国门@*#*@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*#，2023年中国新茶饮门店突破50万家@@%@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@#。

　　王庆认为@#@*#，东方茶的国际化@##%%，应迈向品牌化发展道路#**，多赛道发力@#@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@%@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*#%。无论是跨境电商%@*@，还是茶饮出海%**#，都打破了地域限制**#@#，让茶更便捷地触达全球消费者%@%#*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@@。”商务部原副部长蒋耀平表示*#@#，以此为契机#**，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*#*%#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#@#@，实现真正的全球茶文化交流与共享%@#。

　　蒋耀平说@##，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%*%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力***#@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*%@@%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*@，让更多人能够体验到茶的美好与健康@@*#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#@*@，随着“文博热”不断升温##*#，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#*#@，触摸到茶文化*#@，闻得到茶香*@%，喝得到茶汤@%*@@，并通过全球巡展、与茶互动等@@##，推动茶文化国际传播*@#%。

　　茶@#，既是全球同享的健康饮品@%，也是承载历史和文化的“中国名片”*@*#%。2022年%@%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%##。

　　“一杯茶*%##@，如今已超越国界@*%%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@*%#%。”蒋耀平说%#**%。(完)