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探访甘肃藏乡青稞酒古法酿造技艺

2024-05-14 19:43:41 no.XX Studio

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　　5月上旬*#*，甘肃省甘南藏族自治州迭部县一青稞酒厂*@，工作人员用特色技艺制作酒曲#@@。青稞酒作为当地民间酿制的土酒*@%，拥有一套独特的酿制程序#%，其原料为青稞#%，酒醅发酵用的材料除麸皮、菥果实外*@#，还配有麝香等名贵药材@@，传承历史可追溯至数百年前*##，酒味稍甜@*##，绵软不辣*%@，饮后不上头%%*#。

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