本报记者 黄俊毅

　　□ 由于供给持续增长、消费需求增长趋缓@##@#，今年前4个月全国牛羊肉价格先涨后跌@*，目前已低于上年同期水平@@。

　　□ 下半年牛羊肉价格可能逐步止跌回升#%**@。预计全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化#*#%*，在明年春节期间达到高位水平*#。

　　农业农村部监测数据显示%@@%，4月份%%，全国集贸市场牛肉平均价格为每千克76.36元#@*，比1月份的每千克80.41元下跌5.0%；羊肉平均价格为每千克74.79元*@，比1月份的每千克76.89元下跌2.7%#@#*@。

　　中国农业科学院农业经济与发展研究所研究员杨春表示*%%%，今年前4个月##@，全国牛羊肉价格先涨后跌*#@*，目前已低于上年同期水平#@。

　　今年年初#@%，在节日效应拉动下@*%@#，牛羊肉价格均出现上涨##@@，之后受季节性消费需求减少的影响%*@%，价格有所下跌%#%%@。到4月份第4周@%，牛肉价格为每千克75.05元#@，同比下跌12.9%*@@@，已连续11周下跌%%%%*，回落到2019年8月份的水平；羊肉价格每千克73.94元*@#，同比下跌8.6%%%@%*，已连续10周下跌@*@，回落到2019年9月份的水平@@@%*。

　　当前牛羊肉价格为何下跌？杨春表示%*%，主要原因是供给持续增长、消费需求增长趋缓*##@%。

　　从供给看**%*，国产和进口都在增长*#。我国牛肉产量已连续10年增长%@#@，羊肉产量已连续12年增长#*。今年一季度*#*#，我国牛肉产量186万吨##，同比增长3.6%；羊肉产量111万吨*#*@，同比增长0.1%@##*。此外%@，由于国外牛羊肉产品价格优势显著@@%%，牛肉进口量已连续12年增长#*@@*，羊肉进口量也呈波动增长态势#@*#。今年一季度*%#，牛肉累计进口77.13万吨@%*@，同比增长21.7%；羊肉累计进口10.85万吨@#@%，同比增长2.2%%%%%。

　　从需求看@#，消费增长趋缓%##。2023年*@*#，我国牛肉消费量为1027万吨@#*，比上年增长4.0%#%@，增幅处于2017年以来的低位水平；羊肉消费量为574万吨@#@*，比上年增长2.3%*%#，增幅处于2016年以来的较低水平**#*。

　　杨春给记者列举了几组统计数据：牛肉产需增速方面#*#*，2017年至2020年%%#%，牛肉产量年增长率为1.9%*%*%，消费量年增长率为7.8%；2021年至2023年####，牛肉产量年增长率为3.9%@#*%#，消费量年增长率为5.0%@@@@%。羊肉产需增速方面#@#@@，2017年至2020年%%，羊肉产量年增长率为1.5%%#%%，消费量年增长率为2.2%；2021年至2023年%*#，羊肉产量年增长率为1.6%#*，消费量年增长率为1.7%@@。

　　可以看出%%@@，生产增速在加快%%，而消费增速在回落%*#%%。进口牛肉、羊肉分别占我国市场供应量约26.0%、7.5%#@@%，其价格波动也对国内牛羊肉价格产生了影响##。2023年%@，进口牛肉平均到岸价格为每千克37.26元##*，比上年下跌21.3%；羊肉平均到岸价格为每千克29.4元@**%，比上年下跌23.8%*#。今年一季度@%，牛肉、羊肉进口价格分别下跌10.2%、21.5%@%，在一定程度上带动国内牛羊肉市场价格回落*#@#。

　　杨春表示*%，近期价格回落**，虽然是春节后季节性回落的正常情况*@，但价格跌幅如果明显加大#@##@，可能会影响产业平稳发展%%@。目前国内肉牛、肉羊养殖基本处于略有盈利或部分亏损的状态#@*。

　　展望下半年#@**#，牛羊肉价格可能将逐步止跌回升%@**#。由于养殖效益回落**%*%，一定程度上会影响养殖户补栏积极性@#%#@，生产端逐步有所调整@@%。今年一季度#***，全国牛存栏1.0亿头#@**#，同比下降1.4%；羊存栏3.2亿只*%%#，同比下降2.8%@#*@#。与此同时%*#，全国猪肉价格同比有所上涨@*##%。牛羊生产端的逐步调整@*#*，猪肉价格小幅回涨%*%，将缓解后期牛羊肉价格下行压力@#。杨春预计#@，全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化%*，在明年春节期间达到高位水平%%@*。（经济日报）