本报记者 黄俊毅

　　□ 由于供给持续增长、消费需求增长趋缓##，今年前4个月全国牛羊肉价格先涨后跌@#@*%，目前已低于上年同期水平#@#**。

　　□ 下半年牛羊肉价格可能逐步止跌回升@@@。预计全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化@*，在明年春节期间达到高位水平%*@。

　　农业农村部监测数据显示@##，4月份*#@@%，全国集贸市场牛肉平均价格为每千克76.36元%@，比1月份的每千克80.41元下跌5.0%；羊肉平均价格为每千克74.79元*@##，比1月份的每千克76.89元下跌2.7%#@*。

　　中国农业科学院农业经济与发展研究所研究员杨春表示#@，今年前4个月@%，全国牛羊肉价格先涨后跌#*，目前已低于上年同期水平%*%*。

　　今年年初@*#*，在节日效应拉动下@%#@*，牛羊肉价格均出现上涨%@%%，之后受季节性消费需求减少的影响##%，价格有所下跌#%*%*。到4月份第4周*%，牛肉价格为每千克75.05元@%，同比下跌12.9%@@，已连续11周下跌#*@，回落到2019年8月份的水平；羊肉价格每千克73.94元#@*@，同比下跌8.6%##%#*，已连续10周下跌%#%@*，回落到2019年9月份的水平#@@@%。

　　当前牛羊肉价格为何下跌？杨春表示@*%#，主要原因是供给持续增长、消费需求增长趋缓@#@@@。

　　从供给看%%%%，国产和进口都在增长%%*%#。我国牛肉产量已连续10年增长#@%@，羊肉产量已连续12年增长@#@。今年一季度*#@%，我国牛肉产量186万吨@*%@，同比增长3.6%；羊肉产量111万吨@*，同比增长0.1%@%。此外%%，由于国外牛羊肉产品价格优势显著@*@@，牛肉进口量已连续12年增长%*#@，羊肉进口量也呈波动增长态势@%#。今年一季度#*#，牛肉累计进口77.13万吨#@，同比增长21.7%；羊肉累计进口10.85万吨*#，同比增长2.2%#@#@#。

　　从需求看@*###，消费增长趋缓%@#。2023年@@%*，我国牛肉消费量为1027万吨#%#*，比上年增长4.0%**，增幅处于2017年以来的低位水平；羊肉消费量为574万吨%%，比上年增长2.3%%%@，增幅处于2016年以来的较低水平*@%@。

　　杨春给记者列举了几组统计数据：牛肉产需增速方面##@@@，2017年至2020年%%@@@，牛肉产量年增长率为1.9%@@@#*，消费量年增长率为7.8%；2021年至2023年*#*@@，牛肉产量年增长率为3.9%@#@，消费量年增长率为5.0%@*%@。羊肉产需增速方面*#*%，2017年至2020年@%，羊肉产量年增长率为1.5%##*#%，消费量年增长率为2.2%；2021年至2023年*%%%，羊肉产量年增长率为1.6%%@，消费量年增长率为1.7%*##。

　　可以看出%@，生产增速在加快**%，而消费增速在回落#@#*。进口牛肉、羊肉分别占我国市场供应量约26.0%、7.5%%*@@#，其价格波动也对国内牛羊肉价格产生了影响#%**。2023年*@*，进口牛肉平均到岸价格为每千克37.26元@##，比上年下跌21.3%；羊肉平均到岸价格为每千克29.4元%#，比上年下跌23.8%*#。今年一季度@@@，牛肉、羊肉进口价格分别下跌10.2%、21.5%**@，在一定程度上带动国内牛羊肉市场价格回落@*。

　　杨春表示#%@*，近期价格回落*%@，虽然是春节后季节性回落的正常情况*##@*，但价格跌幅如果明显加大#@*#，可能会影响产业平稳发展@#%*#。目前国内肉牛、肉羊养殖基本处于略有盈利或部分亏损的状态#%@@*。

　　展望下半年%%*，牛羊肉价格可能将逐步止跌回升*%%*。由于养殖效益回落%%@*，一定程度上会影响养殖户补栏积极性@*#@，生产端逐步有所调整%*@#@。今年一季度%*，全国牛存栏1.0亿头%%，同比下降1.4%；羊存栏3.2亿只#*##*，同比下降2.8%#@#%。与此同时%#，全国猪肉价格同比有所上涨@#*%。牛羊生产端的逐步调整%%%，猪肉价格小幅回涨@@##，将缓解后期牛羊肉价格下行压力*%。杨春预计#@@*#，全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化%@*%，在明年春节期间达到高位水平@#*%。（经济日报）