耕海牧渔，向海洋要食物（现场评论）

　　悠悠万事#%*#，吃饭为大%***。解决吃饭问题#%**，不能光盯着有限的耕地#*#*，要把思路打开@#%*，树立大食物观*####。在福建工作期间*@，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物**%*，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念#@#。”本版今起推出系列评论##@，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索*#**，助力保障粮食安全%#%，把中国饭碗端得更稳更牢*%#。

　　编 者

　　东海之畔%%*@%，福建省连江县下宫镇江湾村%#@*@，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开@@#%。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步*#*%，只见蔚蓝海面上*#*%，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列@#%#。浮球之下###*，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长%@#。作为“中国鲍鱼之乡”#*，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元*@@%*。

　　海洋是“蓝色粮仓”**，养殖产业正从近海挺进深远海**#*。自码头乘船出发%#，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”##@*。平台所处的海域水深约35米%#@#@，年养殖45吨鲍鱼#%#*。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大*@%@，鲍鱼成活率增加10%**@%#，产量增加近两成@*。”

　　“一粒鲍”的养殖#%*%，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践*@#%%。

　　践行大食物观***，就要立足实际%%##%，充分发挥特色优势**#%。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全@%，要树立大食物观#**%*，既向陆地要食物%%%@，也向海洋要食物#%，耕海牧渔#%**，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’@*##。”山海资源是福建的独特优势所在#*@。福建海域面积13.6万平方公里@@%，拥有大小海湾125个##@@@，蕴藏着丰饶的海洋物产%%，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气%@。

　　把水产搞上去#%@#，必须走科技创新之路@*%@。发展深海养殖@**%，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级@@#@#。比如%%*@@，连江积极通过科技创新培育高优种苗%*@#@，本地企业自主培育的绿盘鲍@%%##，成活率高、生长周期短##%*%，出肉率也比传统鲍鱼高*%##@，更容易突破资源条件限制@@，实现丰产丰收@%。实践表明##*#@，以科技赋能产业、资源#%*@#，兼顾数量与质量#**，强化食物供给能力###，才能不断创造发展增量*%%**。

　　科学开发江河湖海食物资源@*%*%，应坚持市场导向@*%，全链条打造高质量的农业产业体系%##。过去*@*@，连江渔业重养殖和捕捞@#%，轻加工与销售%%，如今*%@，水产品精深加工已成为新的经济增长点*@#*#。厂房内**%%%，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序%%，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术*@，企业开发出新产品@#，打开市场新空间#%@##。从单一农业生产过程*%%%，到多途径开发拓展食物资源#*#，再到不断延展产业链条#*，正是践行大食物观的题中应有之义#%。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮@#@@，“蓝色粮仓”日益殷实*#*。着眼未来*@@@，拓展农业多种功能*%@%*，推动生产、加工、流通、消费有效衔接%#@@，走好特色路、打好特色牌**@%，大力发展特色产业%*#*，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康#@。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)