东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*@*##，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”##*#，茶深深融入中国人的生活**@@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*@，茶穿越历史、跨越国界#*#，成为风靡全球的流行饮品%#%@#。

　　5月21日是国际茶日*#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%@@##，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*@*@#，纵横万里@%%@*，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#*，茶产业如何拥抱年轻人##*#*，成为新的时代命题#%%#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%**%。如果年轻人不喝茶#@%@，茶就不会有未来%#%%@。”业界人士告诉记者@%%*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#*@**，需要懂茶@%%#@，会选茶、泡茶、品茶%@，也对时间和场所有要求@*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@#@%。”

　　作为世界上最大的两类饮品#%#%，曾经的咖啡也和茶一样@%#@，面临难以普适化的问题%#%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*#*#%，需要研磨和煮@***。伴随现代工业发展***，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*@**#，咖啡完成了标准化和产业化%*%。如今%@，全球每日咖啡消费量超30亿杯*@#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素**，中国虽是全球茶产品及产业源头@*@*，却长年缺席茶品牌的世界舞台#@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@*@#*，“想要东方茶全球化#@%##，前提是实现年轻化和现代化**%@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#@#@@，到现代的萃取技艺#%@，审视茶的发展脉络%@@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%*。咖啡的全球化之路值得借鉴@#*@#。如今**%@%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%#*#%。

　　“让茶回归于茶@#@%%。”张俊杰说#@@#，他17岁时进入新茶饮行业@%#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#@#，萌生打造新茶饮品牌的想法@%#*。霸王茶姬历经6年发展##，全球门店数超4500家@%@*@，其中海外门店数突破100家#@@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@%*#，并快速走出国门*%%#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示**%@%，2023年中国新茶饮门店突破50万家#@*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%@@@@。

　　王庆认为**，东方茶的国际化*##%，应迈向品牌化发展道路@@**，多赛道发力#*#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#@#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@*。无论是跨境电商#%@#，还是茶饮出海@%%#，都打破了地域限制#*@#，让茶更便捷地触达全球消费者#%%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#**。”商务部原副部长蒋耀平表示*#%，以此为契机*#@*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落**#%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#*，实现真正的全球茶文化交流与共享*#@。

　　蒋耀平说##@#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*#**，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#%*@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@%@#@，让更多人能够体验到茶的美好与健康**。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@*，随着“文博热”不断升温**@#@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@*@，触摸到茶文化@%@@，闻得到茶香@@%，喝得到茶汤%#@，并通过全球巡展、与茶互动等***#*，推动茶文化国际传播#*#%。

　　茶*%%，既是全球同享的健康饮品%###，也是承载历史和文化的“中国名片”##。2022年%%%@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#*#%*。

　　“一杯茶#@*#，如今已超越国界*@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@%*%。”蒋耀平说%*#%@。(完)