中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#%#@@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@@%*%，茶深深融入中国人的生活%@@#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*@%%，茶穿越历史、跨越国界%@#，成为风靡全球的流行饮品@#。

　　5月21日是国际茶日%#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上##%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%*#，纵横万里%%#@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#@，茶产业如何拥抱年轻人@##%*，成为新的时代命题**#*#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#*。如果年轻人不喝茶**@，茶就不会有未来##*%@。”业界人士告诉记者@@%%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%#@*%，需要懂茶**%#*，会选茶、泡茶、品茶#*，也对时间和场所有要求%%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@#@#。”

　　作为世界上最大的两类饮品@@%*，曾经的咖啡也和茶一样#*@*，面临难以普适化的问题*%#**。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%%@，需要研磨和煮*%*#*。伴随现代工业发展@#*@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%%@**，咖啡完成了标准化和产业化%@%#%。如今@**%，全球每日咖啡消费量超30亿杯@@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素##*，中国虽是全球茶产品及产业源头###，却长年缺席茶品牌的世界舞台@%@*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到**@%，“想要东方茶全球化@*#，前提是实现年轻化和现代化%#%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@*%#%，到现代的萃取技艺#**%%，审视茶的发展脉络%#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#@#。咖啡的全球化之路值得借鉴%@**。如今@@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#*。

　　“让茶回归于茶%@。”张俊杰说*%*，他17岁时进入新茶饮行业*##%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#%%**，萌生打造新茶饮品牌的想法@%。霸王茶姬历经6年发展*%，全球门店数超4500家*%，其中海外门店数突破100家#@%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%**##，并快速走出国门%*@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@#*@，2023年中国新茶饮门店突破50万家@%@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%%##。

　　王庆认为%@#*@，东方茶的国际化*%*，应迈向品牌化发展道路*@#，多赛道发力##*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*%*。无论是跨境电商@#，还是茶饮出海@%#%#，都打破了地域限制%%@，让茶更便捷地触达全球消费者@%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#*%@*。”商务部原副部长蒋耀平表示#**，以此为契机*#*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@#%#@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%%@，实现真正的全球茶文化交流与共享#**%@。

　　蒋耀平说%##%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%*%*#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力##%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点###，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品##@%，让更多人能够体验到茶的美好与健康%*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*%，随着“文博热”不断升温*#%@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#**#，触摸到茶文化%%@##，闻得到茶香@@*%，喝得到茶汤%#*@，并通过全球巡展、与茶互动等%%，推动茶文化国际传播*@。

　　茶*#，既是全球同享的健康饮品#@%#，也是承载历史和文化的“中国名片”**#。2022年@%#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@#**#。

　　“一杯茶%**，如今已超越国界%*#%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#%#@。”蒋耀平说#%#@%。(完)