中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@%#，茶深深融入中国人的生活%@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@#**，茶穿越历史、跨越国界@%#@，成为风靡全球的流行饮品*@%#。

　　5月21日是国际茶日*%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#%，纵横万里#%##*，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%*#**，茶产业如何拥抱年轻人#@%**，成为新的时代命题*%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*#@#@。如果年轻人不喝茶#*%，茶就不会有未来**。”业界人士告诉记者#@#%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*%%%，需要懂茶**%，会选茶、泡茶、品茶%#，也对时间和场所有要求@##，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*%%#@。”

　　作为世界上最大的两类饮品%*#%%，曾经的咖啡也和茶一样#@%，面临难以普适化的问题##。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@*，需要研磨和煮@%。伴随现代工业发展@@#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@*%，咖啡完成了标准化和产业化**。如今#*@，全球每日咖啡消费量超30亿杯**#@#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*%@%@，中国虽是全球茶产品及产业源头#@，却长年缺席茶品牌的世界舞台@#%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#%，“想要东方茶全球化%*#%，前提是实现年轻化和现代化*@%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%%*%*，到现代的萃取技艺@@#，审视茶的发展脉络%##@*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@%%@@。咖啡的全球化之路值得借鉴%%。如今@*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*%##*。

　　“让茶回归于茶#@*。”张俊杰说#@，他17岁时进入新茶饮行业%#%%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*##%，萌生打造新茶饮品牌的想法%%*%*。霸王茶姬历经6年发展##@*，全球门店数超4500家#@@**，其中海外门店数突破100家##。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*%*，并快速走出国门%*%@#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%#%#，2023年中国新茶饮门店突破50万家#@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@%%。

　　王庆认为*%*@*，东方茶的国际化*#*，应迈向品牌化发展道路*###%，多赛道发力@%**，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@#%。无论是跨境电商%%@，还是茶饮出海%%，都打破了地域限制*@，让茶更便捷地触达全球消费者#@%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%#**@。”商务部原副部长蒋耀平表示@#，以此为契机#@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@@#@#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%#，实现真正的全球茶文化交流与共享%@%#。

　　蒋耀平说%%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化##，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@*#，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%*，让更多人能够体验到茶的美好与健康#@%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%#***，随着“文博热”不断升温##@*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@@@，触摸到茶文化@#*#%，闻得到茶香#*，喝得到茶汤%@%*@，并通过全球巡展、与茶互动等%@#，推动茶文化国际传播%*#*。

　　茶@@@，既是全球同享的健康饮品##*@%，也是承载历史和文化的“中国名片”%*%%%。2022年@%%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#@。

　　“一杯茶@#%，如今已超越国界*@**，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%*。”蒋耀平说*#%%%。(完)