探访甘肃藏乡青稞酒古法酿造技艺
2024-05-14 21:01:13
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5月上旬%#，甘肃省甘南藏族自治州迭部县一青稞酒厂%%，工作人员用特色技艺制作酒曲@%%。青稞酒作为当地民间酿制的土酒%*%，拥有一套独特的酿制程序@#，其原料为青稞*#，酒醅发酵用的材料除麸皮、菥果实外*##，还配有麝香等名贵药材@%#%%，传承历史可追溯至数百年前*#%，酒味稍甜*#，绵软不辣#@*，饮后不上头****%。
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