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香港生产力促进局与惠普共建3D打印技术中心
树立和践行大食物观*%，构建粮食安全新格局##，实现食物结构多样化、来源多元化、发展持续化%@**%，提高食物产业链供应链韧性##*%%，能够更好保障“米袋子”“油瓶子”“肉盘子”“奶罐子”“果篮子”安全#%%，把中国人的饭碗牢牢端在自己手中*@*。树立和践行大食物观是新时代保障粮食安全的战略选择#*#*。
习近平同志在福建工作期间创造性地提出大食物观%*。他在《摆脱贫困》中写道：“现在讲的粮食即食物@%@，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念@#*%*。”党的十八大以来%%#%，以习近平同志为核心的党中央高度重视树立和践行大食物观%@%*%。2015年中央农村工作会议正式提出“树立大农业、大食物观念”@@*，2016年把“树立大食物观”写入中央一号文件%@#*。习近平总书记在2022年全国两会期间强调要树立大食物观@%@@*，在广东、湖南等地考察时也多次谈到要树立大食物观*@#。
福建省率先探索践行大食物观%##%。30多年来@%，福建立足农业资源多样性和气候适宜优势%@%，“靠山吃山唱山歌%@，靠海吃海念海经”@%#@。在稳定粮食生产、保障粮食安全的基础上#%%，福建建设海上牧�%%。⑸至缚�%*，在四荒地、盐碱地上发展现代设施农业@#%@@。如今%#%，福建践行大食物观取得显著成效*@，粮食单产提高的同时%*，食物供给更加丰富多元%*，畜禽肉类产量大幅增长*#%**，水产养殖快速发展#*@，食用菌产业从无到有#%#，成为全国7个“南菜北运”生产大省之一和主要蔬菜出口省份#*%%@。
从福建经验看%**#%，树立和践行大食物观@@%，拓展传统粮食生产边界##*#*，优化食物供给结构%#，满足了消费者多元化的食物消费需求*%@。从“以粮为纲”到树立“大食物观”#@%@，粮食概念从狭隘的谷物范畴向广义的食物拓展#@，食物供给途径从耕地向整个国土资源拓展%%%**，大食物观内容越来越丰富#*@*%，发展路径越来越清晰#@。
树立和践行大食物观*@**，要充分发挥农业资源比较优势%*@#。我国耕地资源有限#@@@，但草地、林地和海洋湖泊资源丰富#*@，还有很多荒地和盐碱地@@。在保护生态环境的前提下@*@@#，各地应结合自身实际*@@#，发展优势特色农产品%*%**，实现各类食物供求平衡*#。解决吃饭问题**@*，根本出路在科技##*。各地应强化科技和装备支撑####，加快突破育种育苗、机械装备研制等核心技术##@，挖掘食物供给潜力#*%。加强农产品质量全程监管**@@，保障人民群众吃得安全、吃得放心@%%。
树立和践行大食物观#@，要坚持市场导向*%@@，围绕需求推进产供销协同发展*%*%，拓展农产品市场空间*%@%#。农产品要种得好%*@%*，也要卖得好#@##。我国是农业大国*@@，农产品丰富多样@%#，但每到农产品销售季节*@@@，滞销问题就比较突出*#%*。各地应因地制宜发展特色农业和农产品加工业%%，提升农业产业化水平%*##。要配套建设现代农产品物流体系%*，加快建设全国统一大市矦*#@。贫纬杀绷改显恕⒛喜吮痹恕⒛咸潜痹恕⑽鞴恕⑽髟佣说扰┎妨魍ǜ窬�%%@，把农产品直接从产地卖到销售端甚至消费者手中*#，逐渐打破农产品销售难问题@@%，解决地方发展区域特色农业后顾之忧@#%@。(本文来源：经济日报 作者：金观平)
(责任编辑：年巍)