践行大食物观 保障粮食安全

　　树立和践行大食物观%%，构建粮食安全新格局#@#，实现食物结构多样化、来源多元化、发展持续化@*##%，提高食物产业链供应链韧性*%%@，能够更好保障“米袋子”“油瓶子”“肉盘子”“奶罐子”“果篮子”安全@##，把中国人的饭碗牢牢端在自己手中#*。树立和践行大食物观是新时代保障粮食安全的战略选择@@。

　　习近平同志在福建工作期间创造性地提出大食物观%@。他在《摆脱贫困》中写道：“现在讲的粮食即食物#%*，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念#*。”党的十八大以来%@@*@，以习近平同志为核心的党中央高度重视树立和践行大食物观%%%##。2015年中央农村工作会议正式提出“树立大农业、大食物观念”@*，2016年把“树立大食物观”写入中央一号文件@*%@%。习近平总书记在2022年全国两会期间强调要树立大食物观**，在广东、湖南等地考察时也多次谈到要树立大食物观*@#*。

　　福建省率先探索践行大食物观#%。30多年来@%@，福建立足农业资源多样性和气候适宜优势%**，“靠山吃山唱山歌**，靠海吃海念海经”%%%。在稳定粮食生产、保障粮食安全的基础上%%@%#，福建建设海上牧�**#。�开发森林粮��%%，在四荒地、盐碱地上发展现代设施农业%%@*。如今@#，福建践行大食物观取得显著成效%%%#*，粮食单产提高的同时@#@*#，食物供给更加丰富多元**，畜禽肉类产量大幅增长@*@%，水产养殖快速发展#*@**，食用菌产业从无到有%#@，成为全国7个“南菜北运”生产大省之一和主要蔬菜出口省份%*%。

　　从福建经验看@*，树立和践行大食物观@%@%，拓展传统粮食生产边界*%@*@，优化食物供给结构@@@#，满足了消费者多元化的食物消费需求%#**#。从“以粮为纲”到树立“大食物观”#@，粮食概念从狭隘的谷物范畴向广义的食物拓展**%，食物供给途径从耕地向整个国土资源拓展##，大食物观内容越来越丰富%%*，发展路径越来越清晰@%#@#。

　　树立和践行大食物观*@**，要充分发挥农业资源比较优势*%%。我国耕地资源有限@#，但草地、林地和海洋湖泊资源丰富*#@，还有很多荒地和盐碱地##。在保护生态环境的前提下*@@*，各地应结合自身实际%%*#，发展优势特色农产品*#%#@，实现各类食物供求平衡*#%*。解决吃饭问题**%，根本出路在科技@%@#。各地应强化科技和装备支撑**%#%，加快突破育种育苗、机械装备研制等核心技术%**#，挖掘食物供给潜力##。加强农产品质量全程监管@##*%，保障人民群众吃得安全、吃得放心@@%@。

　　树立和践行大食物观*@，要坚持市场导向**，围绕需求推进产供销协同发展#%，拓展农产品市场空间#@%@*。农产品要种得好%#%#%，也要卖得好@%#@。我国是农业大国*##*@，农产品丰富多样#%@**，但每到农产品销售季节##*，滞销问题就比较突出#*#。各地应因地制宜发展特色农业和农产品加工业@%，提升农业产业化水平%@*#。要配套建设现代农产品物流体系%@#，加快建设全国统一大市�*%。�推动形成北粮南运、南菜北运、南糖北运、西果东运、西杂东运等农产品流通格��#%，把农产品直接从产地卖到销售端甚至消费者手中#%#*，逐渐打破农产品销售难问题#*#*#，解决地方发展区域特色农业后顾之忧%**。(本文来源：经济日报 作者：金观平)

　　(责任编辑：年巍)