东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#**%%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”**%，茶深深融入中国人的生活*%*#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@#%%，茶穿越历史、跨越国界#%%@，成为风靡全球的流行饮品@#*。

　　5月21日是国际茶日##，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#@%**，纵横万里#%%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#@，茶产业如何拥抱年轻人*%@%，成为新的时代命题***%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#*#。如果年轻人不喝茶*#**，茶就不会有未来#@*#*。”业界人士告诉记者#%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%@@@*，需要懂茶###@，会选茶、泡茶、品茶%%*@%，也对时间和场所有要求%@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@#%。”

　　作为世界上最大的两类饮品%@，曾经的咖啡也和茶一样*%，面临难以普适化的问题%@*@@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#@@，需要研磨和煮*%*。伴随现代工业发展*%*@%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及##，咖啡完成了标准化和产业化**@@@。如今%*%，全球每日咖啡消费量超30亿杯%@%@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*%*%，中国虽是全球茶产品及产业源头@*，却长年缺席茶品牌的世界舞台%#@%#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@##，“想要东方茶全球化*#，前提是实现年轻化和现代化@%#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%%*#，到现代的萃取技艺**，审视茶的发展脉络@%%@*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*%@。咖啡的全球化之路值得借鉴@%#@#。如今#@%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分##*#。

　　“让茶回归于茶*%@#。”张俊杰说*#*@，他17岁时进入新茶饮行业#%@%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#@#*，萌生打造新茶饮品牌的想法%@#*@。霸王茶姬历经6年发展@*，全球门店数超4500家@#，其中海外门店数突破100家%%*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@*@%%，并快速走出国门#@#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示##**，2023年中国新茶饮门店突破50万家#*@@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@*#%#。

　　王庆认为*%###，东方茶的国际化@%，应迈向品牌化发展道路%@**，多赛道发力@%%#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%@%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@@。无论是跨境电商*#**，还是茶饮出海#%#%，都打破了地域限制%@#%，让茶更便捷地触达全球消费者#*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%%。”商务部原副部长蒋耀平表示*%#@，以此为契机@*#%#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@#*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@@@@%，实现真正的全球茶文化交流与共享%%#*#。

　　蒋耀平说#@%#*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*#%@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@#@*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*%%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%#%*%，让更多人能够体验到茶的美好与健康%@*@#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@*@#*，随着“文博热”不断升温%#@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@#%**，触摸到茶文化##*，闻得到茶香%*，喝得到茶汤*%#%@，并通过全球巡展、与茶互动等**%@，推动茶文化国际传播#@*#。

　　茶@%#，既是全球同享的健康饮品@*@@@，也是承载历史和文化的“中国名片”@%%#@。2022年#@@*%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@#%**。

　　“一杯茶%@，如今已超越国界@##，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*#。”蒋耀平说#*#@。(完)