悠悠万事**#%，吃饭为大@%。解决吃饭问题#*#@，不能光盯着有限的耕地%#，要把思路打开#@@，树立大食物观%*@@。在福建工作期间***，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物%%*#，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念@*。”本版今起推出系列评论*%#@@，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索#*，助力保障粮食安全#@%#，把中国饭碗端得更稳更牢*%#。

　　编 者

　　东海之畔*@，福建省连江县下宫镇江湾村*%#@，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开*%。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步*%@*，只见蔚蓝海面上%%#，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列#@*#。浮球之下#**#，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长#**#%。作为“中国鲍鱼之乡”#*，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元%#%。

　　海洋是“蓝色粮仓”@*#@，养殖产业正从近海挺进深远海#@@。自码头乘船出发**@，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”%**#。平台所处的海域水深约35米@*，年养殖45吨鲍鱼%#@%*。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大*@#*，鲍鱼成活率增加10%@@*#%，产量增加近两成@%#。”

　　“一粒鲍”的养殖#@%，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践@%%@。

　　践行大食物观@**，就要立足实际%*，充分发挥特色优势%%。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全@*@%，要树立大食物观@@*#，既向陆地要食物%%@@，也向海洋要食物#@*@，耕海牧渔***@，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’#*。”山海资源是福建的独特优势所在%%**。福建海域面积13.6万平方公里@%，拥有大小海湾125个#**%*，蕴藏着丰饶的海洋物产*%%，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气#%。

　　把水产搞上去#@，必须走科技创新之路%##@。发展深海养殖@@，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级@@%。比如**，连江积极通过科技创新培育高优种苗*%#，本地企业自主培育的绿盘鲍@#@，成活率高、生长周期短##@*，出肉率也比传统鲍鱼高%%%*@，更容易突破资源条件限制%#，实现丰产丰收%%*#。实践表明*##，以科技赋能产业、资源@%*%*，兼顾数量与质量@**@，强化食物供给能力%@，才能不断创造发展增量*#。

　　科学开发江河湖海食物资源@@*@，应坚持市场导向*@%#，全链条打造高质量的农业产业体系##*。过去#%%#%，连江渔业重养殖和捕捞#***，轻加工与销售*@%，如今*%@@，水产品精深加工已成为新的经济增长点@#@。厂房内*@，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序*##%，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术%##@，企业开发出新产品@#@@，打开市场新空间%#。从单一农业生产过程%*%，到多途径开发拓展食物资源*%@#，再到不断延展产业链条#@#，正是践行大食物观的题中应有之义##@#@。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮%*%@，“蓝色粮仓”日益殷实#@%。着眼未来%#*#@，拓展农业多种功能@@*@#，推动生产、加工、流通、消费有效衔接*##%，走好特色路、打好特色牌#*，大力发展特色产业#%，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康*@*#。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)