本报记者 黄俊毅

　　□ 由于供给持续增长、消费需求增长趋缓@@*，今年前4个月全国牛羊肉价格先涨后跌#@@，目前已低于上年同期水平%@@**。

　　□ 下半年牛羊肉价格可能逐步止跌回升@#。预计全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化**，在明年春节期间达到高位水平@%@*。

　　农业农村部监测数据显示%@#%，4月份@#，全国集贸市场牛肉平均价格为每千克76.36元%*，比1月份的每千克80.41元下跌5.0%；羊肉平均价格为每千克74.79元#%*，比1月份的每千克76.89元下跌2.7%**#。

　　中国农业科学院农业经济与发展研究所研究员杨春表示*@*@#，今年前4个月@%*，全国牛羊肉价格先涨后跌#@，目前已低于上年同期水平%#。

　　今年年初*##*，在节日效应拉动下@*@，牛羊肉价格均出现上涨*@@%，之后受季节性消费需求减少的影响@@，价格有所下跌**%%。到4月份第4周@%，牛肉价格为每千克75.05元@@，同比下跌12.9%%*，已连续11周下跌#%，回落到2019年8月份的水平；羊肉价格每千克73.94元#@，同比下跌8.6%@%，已连续10周下跌#@，回落到2019年9月份的水平*%*%。

　　当前牛羊肉价格为何下跌？杨春表示*%*，主要原因是供给持续增长、消费需求增长趋缓#**%。

　　从供给看##**%，国产和进口都在增长*#*。我国牛肉产量已连续10年增长#*，羊肉产量已连续12年增长@*%。今年一季度%#，我国牛肉产量186万吨#@，同比增长3.6%；羊肉产量111万吨@*@#，同比增长0.1%%#%*@。此外@%*，由于国外牛羊肉产品价格优势显著%#@##，牛肉进口量已连续12年增长%@，羊肉进口量也呈波动增长态势%%。今年一季度@*%，牛肉累计进口77.13万吨@####，同比增长21.7%；羊肉累计进口10.85万吨*%*##，同比增长2.2%*@@。

　　从需求看%*，消费增长趋缓**。2023年#@@#，我国牛肉消费量为1027万吨@@，比上年增长4.0%@@，增幅处于2017年以来的低位水平；羊肉消费量为574万吨@%*#%，比上年增长2.3%#%**#，增幅处于2016年以来的较低水平##。

　　杨春给记者列举了几组统计数据：牛肉产需增速方面#*，2017年至2020年%*%，牛肉产量年增长率为1.9%*%@，消费量年增长率为7.8%；2021年至2023年*#，牛肉产量年增长率为3.9%*%%，消费量年增长率为5.0%%*。羊肉产需增速方面*#，2017年至2020年##%，羊肉产量年增长率为1.5%%@，消费量年增长率为2.2%；2021年至2023年**，羊肉产量年增长率为1.6%@*，消费量年增长率为1.7%%@@%#。

　　可以看出%@，生产增速在加快*@###，而消费增速在回落*%@%#。进口牛肉、羊肉分别占我国市场供应量约26.0%、7.5%%*#%*，其价格波动也对国内牛羊肉价格产生了影响%%#%。2023年#%*@，进口牛肉平均到岸价格为每千克37.26元%@*#，比上年下跌21.3%；羊肉平均到岸价格为每千克29.4元#%%，比上年下跌23.8%#@*。今年一季度@%，牛肉、羊肉进口价格分别下跌10.2%、21.5%%#@%，在一定程度上带动国内牛羊肉市场价格回落@*。

　　杨春表示*%#*%，近期价格回落%%@*，虽然是春节后季节性回落的正常情况%#%，但价格跌幅如果明显加大@@%@，可能会影响产业平稳发展%#@**。目前国内肉牛、肉羊养殖基本处于略有盈利或部分亏损的状态#@#*#。

　　展望下半年##*，牛羊肉价格可能将逐步止跌回升*#@**。由于养殖效益回落%#，一定程度上会影响养殖户补栏积极性*##，生产端逐步有所调整*@。今年一季度*@%，全国牛存栏1.0亿头%@%#，同比下降1.4%；羊存栏3.2亿只%*@，同比下降2.8%%#。与此同时*#*#%，全国猪肉价格同比有所上涨#@%#。牛羊生产端的逐步调整%%#，猪肉价格小幅回涨###%，将缓解后期牛羊肉价格下行压力###%%。杨春预计###%%，全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化##，在明年春节期间达到高位水平*%%。（经济日报）