中国网5月19日讯 (记者 唐佳蕾)沿着西成高铁一路向南####%，5月19日*#，“发现最美铁路”记者团来到被誉为“中国名茶之乡”的四川省广元市青川县*#，探寻茶叶背后的致富经%@%*。

　　青川%%#@，青秀之川#@%%，高山峡谷%%，其水清美@*，自古出产名茶***%，其中@@@%%，七佛贡茶最早可以追溯至周武王时期*#%，因在唐朝时被作为贡茶而闻名@%，其茶饼制作技艺入选了“四川省非物质文化遗产”**%%。

制茶师傅在300度高温的锅里%**#，徒手炒制茶叶##。中国网记者 唐佳蕾/摄

　　成铁川之味茶叶公司项目经理王高熙介绍说#*，古代饼茶的制作需要摊青、蒸青、捣碎、洗茶、沥干、入模、脱模、烘焙等数十道复杂工序%@*#*，而现代七佛贡茶@#@%，属扁形炒青绿茶@**#，主要通过搭、闷、压、抖、推、磨等十大手法进行炒制@#@%*，主要工艺分青锅和辉锅两个部分#%##，炒茶师傅需徒手在最高温度可达300摄氏度的锅里炒制茶叶@*，以双手精准感知温度和茶叶的各种变化*@*%，这样加工出来的茶叶温润柔和%%%，口感鲜爽并富有层次@*，品质上乘%@。“要想练就这种‘铁砂掌’绝技%%#%，需要做到‘手不离茶%@@，茶不离锅’@@%。”王高熙说#@。

青川当地茶农在采摘春季茶树鲜叶#%。中国网发 成铁川之味公司供图

　　成铁川之味公司充分利用铁路行业优势*%%，依托“公司+合作社+基地+茶农”的产业化发展模式#@*@，走出了一条经济效益与生态效益双丰收的共赢之路*%@，帮助当地茶农实现“因茶增收、因茶脱贫、因茶致富”##%。

　　西成高铁搭建了青川与外界沟通的桥梁%#@@，助力资源“引进来、走出去”#*，为当地的经济社会发展注入了新活力@%@。近年来@@，青川县聚焦名优茶叶产业#%，通过集群、园区、强镇等建设@%*，不断提升现代特色农业发展水平#*%@，“小茶叶”成了“致富叶”*@。数据显示#%**@，目前@#%**，青川县现有茶园30万亩%*%，年产量达到1.4万吨%##，年产值达到40亿元**%，拥有涉茶主体165家*%*%，从业人员12.9万人*@，茶农人均增收5000元以上@*。