东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#%%#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”##@#，茶深深融入中国人的生活#@%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”***@*，茶穿越历史、跨越国界%%#*，成为风靡全球的流行饮品*@%#*。

　　5月21日是国际茶日@*@%%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%**，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#%#*，纵横万里#@%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*@，茶产业如何拥抱年轻人@@@，成为新的时代命题#@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#@#。如果年轻人不喝茶@%，茶就不会有未来%%@*。”业界人士告诉记者@*#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@*#，需要懂茶*#，会选茶、泡茶、品茶#@%，也对时间和场所有要求@%%*#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%*。”

　　作为世界上最大的两类饮品#*%%#，曾经的咖啡也和茶一样*%@，面临难以普适化的问题@#@%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%%%@@，需要研磨和煮%%。伴随现代工业发展#%#@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*@**#，咖啡完成了标准化和产业化*%@%。如今#@#%，全球每日咖啡消费量超30亿杯%#*@@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素**%#，中国虽是全球茶产品及产业源头#*，却长年缺席茶品牌的世界舞台#@*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@%，“想要东方茶全球化@@@#，前提是实现年轻化和现代化@*#%%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@@，到现代的萃取技艺%**，审视茶的发展脉络@##，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%#@。咖啡的全球化之路值得借鉴*%。如今*#*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%@#。

　　“让茶回归于茶@#*#*。”张俊杰说%#，他17岁时进入新茶饮行业@@%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*%，萌生打造新茶饮品牌的想法***#。霸王茶姬历经6年发展%%#@%，全球门店数超4500家@#%，其中海外门店数突破100家@@*%*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@@#@*，并快速走出国门%*#@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示##，2023年中国新茶饮门店突破50万家%@@%*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@@。

　　王庆认为%#，东方茶的国际化*%@#%，应迈向品牌化发展道路*%，多赛道发力*%*#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@@*@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#@@@@。无论是跨境电商**，还是茶饮出海*@%，都打破了地域限制*%，让茶更便捷地触达全球消费者%*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%##。”商务部原副部长蒋耀平表示@%，以此为契机*@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@##@*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#*，实现真正的全球茶文化交流与共享@@#。

　　蒋耀平说@%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#***，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#@@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点**#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%#，让更多人能够体验到茶的美好与健康%#%%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*@##，随着“文博热”不断升温@*#*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*#，触摸到茶文化#**，闻得到茶香*%%%，喝得到茶汤*@##，并通过全球巡展、与茶互动等%*，推动茶文化国际传播@@#。

　　茶#@，既是全球同享的健康饮品%@@@*，也是承载历史和文化的“中国名片”%##。2022年@%@%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#@@。

　　“一杯茶@*@，如今已超越国界@#@#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#*@。”蒋耀平说*#*%。(完)