东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%*%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*%@%%，茶深深融入中国人的生活*%#%#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#@*#，茶穿越历史、跨越国界@%#，成为风靡全球的流行饮品@@。

　　5月21日是国际茶日#%%#*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*@#%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@%%#，纵横万里@*##%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#@，茶产业如何拥抱年轻人%@，成为新的时代命题#%#@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#*##。如果年轻人不喝茶*#，茶就不会有未来%%@*。”业界人士告诉记者**，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#%*%，需要懂茶@#*，会选茶、泡茶、品茶%@#@，也对时间和场所有要求*#@@@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@@。”

　　作为世界上最大的两类饮品*#，曾经的咖啡也和茶一样#*%#，面临难以普适化的问题#**%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*@*#%，需要研磨和煮@*。伴随现代工业发展#%#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@@#%*，咖啡完成了标准化和产业化%##。如今**，全球每日咖啡消费量超30亿杯*#@*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*%，中国虽是全球茶产品及产业源头*%%%，却长年缺席茶品牌的世界舞台@*%#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*#*，“想要东方茶全球化@%#，前提是实现年轻化和现代化*##*%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡**###，到现代的萃取技艺@%**，审视茶的发展脉络**%@@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*@@%@。咖啡的全球化之路值得借鉴#@%@。如今@%*%#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*@。

　　“让茶回归于茶**。”张俊杰说##%**，他17岁时进入新茶饮行业*%#%*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%*@，萌生打造新茶饮品牌的想法##%。霸王茶姬历经6年发展%@#@，全球门店数超4500家##**，其中海外门店数突破100家%@@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%***，并快速走出国门@@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#*#@，2023年中国新茶饮门店突破50万家@%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%%*%。

　　王庆认为##，东方茶的国际化**%**，应迈向品牌化发展道路*####，多赛道发力*@@#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#%@#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*#。无论是跨境电商#@#*，还是茶饮出海#%%，都打破了地域限制@%%@，让茶更便捷地触达全球消费者%%%*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*%%@。”商务部原副部长蒋耀平表示@%，以此为契机*#*#@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%%@@@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#*@@，实现真正的全球茶文化交流与共享##%%@。

　　蒋耀平说#@%#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化**，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#**，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#*@@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%@##，让更多人能够体验到茶的美好与健康%##。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@**，随着“文博热”不断升温*@#@@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%%，触摸到茶文化*%##，闻得到茶香*#*，喝得到茶汤##*@%，并通过全球巡展、与茶互动等*#*，推动茶文化国际传播*@。

　　茶*%%，既是全球同享的健康饮品#*#@，也是承载历史和文化的“中国名片”*#*#*。2022年#@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%#。

　　“一杯茶##*%，如今已超越国界#@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%%。”蒋耀平说#%*#。(完)